Il whisky torbato è una tipologia di whisky molto diffusa in Scozia, caratterizzata da aromi e profumi molto affumicati. Questa caratteristica deriva dal processo di essiccazione dei chicchi di orzo tramite fumo di torba. Quest'ultima è molto abbondante nelle Isole Ebridi e per questo i whisky prodotti a Skye e Islay risultano essere particolarmente affumicati.