Greco di Tufo: l’autentico spirito campano in un calice
Tra le colline baciate dal sole della Campania, il Greco di Tufo emerge come uno dei vini bianchi più distintivi e apprezzati d’Italia. Questa gemma enologica affonda le sue radici in un passato remoto, quando l’uva Greco venne introdotta dai coloni greci nell’Italia meridionale. Il territorio d’elezione di questo bianco elegante è la provincia di Avellino, dove i terreni vulcanici conferiscono al vino una personalità unica e inconfondibile.
Il Greco di Tufo è ottenuto dall’omonimo vitigno, che si distingue per la capacità di esprimere al meglio le peculiarità del terroir irpino. Le uve, raccolte a mano per preservarne l’integrità, sono vinificate secondo tecniche tradizionali che ne esaltano la freschezza e l’intensità aromatica. Il risultato è un vino di grande complessità e finezza, che si caratterizza per un bouquet olfattivo ricco di note floreali e fruttate, con sfumature di mandorla e una sottile mineralità.
Alla vista, il Greco di Tufo si presenta con un colore giallo paglierino brillante, che riflette la vivacità e la freschezza di questo vino. Al naso, si sprigionano profumi intensi di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla, accompagnati da un delicato sentore di erbe aromatiche e una lieve nota fumé, retaggio del suolo vulcanico. Al palato, il Greco di Tufo è secco, con un corpo pieno e una struttura elegante, sostenuta da un’acidità vibrante che dona lunghezza e persistenza al sorso.
Questo vino bianco campano è perfetto per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare, ma sa esprimere il suo meglio anche accanto a formaggi freschi e carni bianche. La sua versatilità lo rende un compagno ideale per una molteplicità di abbinamenti gastronomici, capace di sorprendere e conquistare anche i palati più esigenti.
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