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Champagne Extra Brut 'Les Plates Pierres' Vintage 2012 (750 ml.) Maurice Grumier
Lo Champagne Extra Brut 'Les Plates Pierres' di Maurice Grumier nasce dall'omonimo appezzamento di vigneto coltivato da molte generazioni dalla famiglia Grumier. Il vigneto giace su terreno calcareo e argilloso ed è stato completamente reimpiantato nel 1990-91. Coltivato in modo biodinamico, porta alla luce uno champagne potente ed intenso, speziato, che negli ultimi anni è diventato sempre più complesso e preciso. Cuvée di 60% chardonnay, 40% pinot nero, 9 anni sui lieviti, questo Blanc de Noirs esprime appieno l'esperienza di 4 generazioni di viticoltori. Champagne molto complesso, dagli aromi di frutti gialli e con una mineralità distintamente gessosa, dal palato potente, molto ben strutturato, denso, e con un'acidità ottimamente integrata, equilibrato con energia e tensione aromatica.
- Categoria del Prodotto
- Champagne
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Denominazione
- Champagne AOC
- Uvaggio
- Blanc de Noirs
- Cru
- Cru
- Filosofia
- Biodinamico (vino ottenuto da uve da agricoltura biodinamica, dove si pone particolare attenzione alle influenze astrologiche su piante e terreni, proponendosi di ricreare tra di essi la giusta interconnessione), Biologico (vino da uve 100% biologiche coltivate senza l'utilizzo di agenti chimici di sintesi in vigna e la cui vinificazione in cantina è avvenuta grazie all'utilizzo di prodotti enologici certificati biologici e un quantitativo limitato di solfiti)
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Extra Brut (zucchero residuo da 0 a 6 gr/lt)
- Varietà / Assemblaggio
- 60% chardonnay, 40% pinot nero
- Annata o Cuvée
- Millesimato, 2012
- Sboccatura
- 2021
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- FR - Champagne - Vallée de la Marne
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 6° - 8° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Abbinamenti Gastronomici
- Aperitivo, Piatti di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
MGR-EXTRA-BRUT-LES-PLATES-PIERRES-2012
12 Articoli
Maurice Grumier
Nella pittoresca Vallée de la Marne, dove la terra sembra respirare con il ritmo delle stagioni, sorge la cantina Maurice Grumier. Qui, tra vigneti baciati dal sole e accarezzati dalle brezze leggere, il savoir-faire di un vigneron indipendente prende vita attraverso l'arte della biodinamica. Maurice Grumier non è solo un nome, ma un simbolo di dedizione al terroir e alla tradizione dell'RM Champagne, una denominazione che rappresenta l'autenticità e la passione di coloro che coltivano e vinificano con il cuore.
Le vigne di Grumier sono un mosaico di uve pregiate: il vigoroso Pinot Meunier, il nobile Pinot Noir e l'elegante Chardonnay. Queste varietà, curate con rispetto e amore, danno vita a cuvée che sono l'incarnazione dell'eleganza e della personalità della regione. Ogni bottiglia è un racconto di equilibrio e raffinatezza, un invito a esplorare le profondità aromatiche che solo un terroir così ricco può offrire.
Il fiore all'occhiello della produzione è lo Champagne Brut Rosé, una sinfonia di sapori che danza sul palato con la leggerezza di un sogno. Note floreali e fruttate si intrecciano in un abbraccio avvolgente, rivelando l'anima di una terra generosa e di una tradizione che non conosce tempo.
Su Vino45, scopri la magia dei vini Maurice Grumier: un viaggio sensoriale attraverso l'eccellenza dello Champagne, dove ogni sorso è un invito a celebrare la vita.
Perlage: fine e delicato
Colore: giallo paglierino
Bouquet: molto complesso, frutta gialla e mineralità gessosa, brioche e fiori bianchi.
Gusto: potente, molto ben strutturato, denso, acidità ottimamente integrata, ottimamente equilibrato con energia e molta tensione aromatica,
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IL VINO
Lo Champagne Extra Brut 'Les Plates Pierres' di Maurice Grumier nasce dall'omonimo appezzamento di vigneto coltivato da molte generazioni dalla famiglia Grumier. Il vigneto giace su terreno calcareo e argilloso ed è stato completamente reimpiantato nel 1990-91. Coltivato in modo biodinamico, porta alla luce uno champagne potente ed intenso, speziato, che negli ultimi anni è diventato sempre più complesso e preciso. Cuvée di 60% chardonnay, 40% pinot nero, 9 anni sui lieviti, questo Blanc de Noirs esprime appieno l'esperienza di 4 generazioni di viticoltori. Champagne molto complesso, dagli aromi di frutti gialli e con una mineralità distintamente gessosa, dal palato potente, molto ben strutturato, denso, e con un'acidità ottimamente integrata, equilibrato con energia e tensione aromatica.
LA MAISON
La famiglia Grumier coltiva le proprie vigne sin dal 1743 ed elabora le proprie uve a partire dal 1928 anche se il marchio viene “fondato” solamente nel 1945. La Maison è a Venteuil, sul lato destro della Marna, a pochi chilometri da Epernay. Gli 8,5 ettari di proprietà,disseminati su diversi Villages della zona (Venteuil, Reuil e Festigny, fra gli altri) permettono a Fabien, attuale gerente della tenuta, di confrontarsi con varietà differenti (anche se il Pinot Meunier, 55%, è l’uva dominante) e terroirs originali. L’attenzione alle pratiche agricole (certificazione: haute valeur enviromental) e la vinificazione che tende a sostenere l’espressività delle vigne si riflette nel bicchiere mettendo a disposizione del fruitore vini schietti, freschi e bevibili. La produzione si attesta intorno alle 70.000 bottiglie.