Lo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru 'Ambigramme' di Éléonore è uno champagne da pasto e da aperitivo, naturalmente predisposto alla gastronomia. Uno Chardonnay in purezza di alto livello, con deliziosa mineralità e buona persistenza. Complesso, gourmand, lungo in bocca, la cui sofisticatezza può sorprendere perché non te la aspetti con l'etichetta più semplice della masoin. Ottimo in accompagnamento con vellutate, pollame, gratin di verdure, soufflé di formaggi e il mondo del mare in generale. Una bottiglia che sorprende.
- Categoria del Prodotto
- Champagne
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Denominazione
- Champagne AOC
- Uvaggio
- Blanc de Blancs
- Cru
- Grand Cru
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Brut (zucchero residuo da 6 a 12 gr/lt)
- Annata o Cuvée
- Sans Année
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- FR - Côte des Blancs - Mesnil-sur-Öger
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori
- Abbinamenti Gastronomici
- Aperitivo, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
Immersa nel suggestivo scenario alpino del Trentino, la cantina Eleonore racconta una storia di passione e di dedizione, intrecciata con il delicato tocco femminile che ne ha segnato la nascita e lo sviluppo. Fondata da un gruppo di donne determinate, Eleonore è un omaggio alla forza e all'eleganza, un riflesso autentico del territorio trentino e delle sue tradizioni. Qui, tra le vette maestose e i vigneti che si adagiano dolcemente sui pendii, nascono spumanti Metodo Classico che catturano l'essenza della terra e del cielo.
La cantina si distingue per la sua produzione di spumanti raffinati, che incarnano un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Le uve di Chardonnay e Pinot Nero, coltivate con cura e rispetto per l'ambiente, sono il cuore pulsante dei vini firmati Eleonore. Ogni grappolo viene selezionato con attenzione, per garantire che solo la qualità migliore entri a far parte del processo di vinificazione. Il risultato è un Trento DOC che affascina per la sua delicatezza e per la sua capacità di esprimere note eleganti e complesse, un vero e proprio gioiello enologico.
L'Eleonore Trento DOC si rivela al calice con una spuma fine e persistente, che accompagna aromi di frutta matura e note floreali, mentre il sorso è un viaggio tra freschezza e morbidezza, in un perfetto gioco di equilibri che seduce il palato. La filosofia produttiva della cantina, fortemente legata ai valori artigianali e alla sostenibilità, si riflette in ogni bottiglia, trasformando ogni sorso in un'esperienza sensoriale unica.
Scopri su Vino45 le creazioni di Eleonore: spumanti capaci di regalare emozioni autentiche e di raccontare storie di donne, di terra e di passione. Un invito a esplorare il Trentino attraverso il calice, lasciandosi trasportare dalla magia di un territorio che vibra di vita e di autenticità.
Perlage: fine e persistente
Colore: giallo paglierino
Bouquet: note fruttate e deliziosa mineralità
Gusto: complesso, gourmand, buona persistenza.