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Champagne Brut 'Vieille Vigne' Vintage 2018 (750 ml.) J. Clement
Lo Champagne Brut 'Vieille Vigne' di J. Clement è realizzato con 70% Pinot Meunier e 30% Pinot Nero nella tenuta situata nel comune di Reuis, nella Valle della Marna. Le viti hanno un'età di 40 anni e la vendemmia avviene a metà Settembre dove i grappoli interi sono raccolti manualmente. Pressatura soffice, decantazione a freddo e utilizzo di lieviti selezionati. Affinamento sui lieviti per 7 anni prima della sboccatura. Si presenta con un bouquet di note di frutta matura come pesca, pera e mela cotogna, note burrose e di pan brioches, sul finale leggere note tostate e speziate con una piacevole nota ossidativa. All'assaggio è fresco e strutturato, fruttato e leggermente floreale, sul finale sentori speziati e delicate note ossidative. Elegante e complesso, di ottima persistenza.
- Categoria del Prodotto
- Champagne
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Denominazione
- Champagne AOC
- Uvaggio
- Blanc de Noirs
- Cru
- Cru
- Vitigno / Materia prima
- pinot meunier
- Dosaggio
- Brut (zucchero residuo da 6 a 12 gr/lt)
- Varietà / Assemblaggio
- 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero
- Annata o Cuvée
- Millesimato, 2018
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- FR - Champagne - Vallée de la Marne
- Gradazione Alcolica
- 12% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori
- Abbinamenti Gastronomici
- A Tutto Pasto, Aperitivo, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce, Carni Bianche
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
JCL-BRUT-VIEILLE-VIGNE-MILL-2018
3 Articoli
J. Clément
Nel cuore della regione più iconica di Francia, dove le bollicine si trasformano in arte, la Maison J. Clément si erge come un baluardo di tradizione e passione. Situata nel prestigioso terroir della Champagne, questa cantina a conduzione familiare ha fatto dell'artigianalità il proprio vessillo, creando capolavori enologici che rispecchiano l'anima autentica del territorio.
J. Clément si dedica alla produzione di RM Champagne, una denominazione che garantisce un legame diretto tra il produttore e le sue vigne. Qui, le uve di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay vengono coltivate con cura e rispetto, per poi essere sapientemente assemblate in blend che raccontano storie di eleganza e tradizione. Il Brut Tradition è il fiore all'occhiello della cantina, un vino che incarna la maestria artigianale di J. Clément. Con il suo perlage fine e persistente, questo Champagne rivela aromi di frutta fresca e note di lievito che si intrecciano con grazia, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Lasciati conquistare dalle creazioni di J. Clément su Vino45 e scopri l'essenza di un territorio che ha fatto della qualità e della tradizione il suo marchio distintivo.
Colore: giallo dorato.
Bouquet: note di frutta matura come pesca, pera e mela cotogna, note burrose e di pan brioches, sul finale leggere note tostate e speziate con una piacevole nota ossidativa.
Gusto: fresco e strutturato, sentori di frutta matura quali pesca, pera e mela, leggere note floreali, sentori burrosi e di pan brioches, sul finale sentori speziati e delicate note ossidative. Elegante e complesso, di ottima persistenza.
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IL VINO
Lo Champagne Brut 'Vieille Vigne' di J. Clement è realizzato con 70% Pinot Meunier e 30% Pinot Nero nella tenuta situata nel comune di Reuis, nella Valle della Marna. Le viti hanno un'età di 40 anni e la vendemmia avviene a metà Settembre dove i grappoli interi sono raccolti manualmente. Pressatura soffice, decantazione a freddo e utilizzo di lieviti selezionati. Affinamento sui lieviti per 7 anni prima della sboccatura. Si presenta con un bouquet di note di frutta matura come pesca, pera e mela cotogna, note burrose e di pan brioches, sul finale leggere note tostate e speziate con una piacevole nota ossidativa. All'assaggio è fresco e strutturato, fruttato e leggermente floreale, sul finale sentori speziati e delicate note ossidative. Elegante e complesso, di ottima persistenza.
LA MAISON
La maison J. Clement è una azienda familiare, piccola e capace di produrre vini di grande qualità. Fondata negli anni '50 da Martial Clement, a a lui subentò James Clement, il figlio, che iniziò ad affiancare il padre in vigna ed in cantina fin dall'età di 14 anni. Oggi le sorti della piccola maison sono affidate a Cécile e Fabien che hanno il compito di sviluppare il mercato internazionale. Oggi J. Clement può contare su 9,5 ettari vitati (Chardonnay 20% , Pinot Noir 25%, Pinot Meunier 55%), divisi in 36 parcelle in 4 diversi villaggi o cru.