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Champagne - Champagne Vieille Vigne Brut Millesime' 2018 (750 ml.) J. Clement - J. Clement - 1
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Champagne Vieille Vigne Brut Millesime' 2018 (750 ml.) J. Clement

Lo Champagne Brut 'Vieille Vigne' di J. Clement è realizzato con 70% Pinot Meunier e 30% Pinot Nero nella tenuta situata nel comune di Reuis, nella Valle della Marna. Le viti hanno un'età di 40 anni e la vendemmia avviene a metà Settembre dove i grappoli interi sono raccolti manualmente.  Pressatura soffice, decantazione a freddo e utilizzo di lieviti selezionati.  Affinamento sui lieviti per 7 anni prima della sboccatura. Si presenta con un bouquet di note di frutta matura come pesca, pera e mela cotogna, note burrose e di pan brioches, sul finale leggere note tostate e speziate con una piacevole nota ossidativa. All'assaggio è fresco e strutturato, fruttato e leggermente floreale, sul finale sentori speziati e delicate note ossidative. Elegante e complesso, di ottima persistenza.

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Categoria del Prodotto
Champagne
Metodo di Produzione
Classico
Denominazione
Champagne AOC
Uvaggio
Blanc de Noirs
Cru
Cru
Vitigno / Materia prima
pinot meunier
Dosaggio
Brut
Varietà / Assemblaggio
70% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero
Annata - Cuvée
Millesimato, 2018
Formato
750 ml.
Nazione
Francia
Regione
FR - Champagne - Vallée de la Marne
Gradazione Alcolica
12% vol.
Temperatura di Servizio
8° - 10° C.
Bicchiere Consigliato
Flùte trasparente
Caratteristiche Speciali
Piccoli Produttori
Abbinamenti Gastronomici
A Tutto Pasto, Aperitivo, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce, Carni Bianche
Allergeni
Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
JCL-BRUT-VIEILLE-VIGNE-MILL-2018
5 Articoli

La maison J. Clement è una azienda familiare, piccola e capace di produrre vini di grande qualità. Fondata negli anni '50 da Martial Clement, a a lui subentò James Clement, il figlio, che iniziò ad affiancare il padre in vigna ed in cantina fin dall'età di 14 anni. Oggi le sorti della piccola maison sono affidate a Cécile e Fabien che hanno il compito di sviluppare il mercato internazionale. Oggi J. Clement può contare su 9,5 ettari vitati (Chardonnay 20% , Pinot Noir 25%, Pinot Meunier 55%), divisi in 36 parcelle in 4 diversi villaggi o cru.

Indirizzo:

16 Rue des Vignes, 51480 Reuil, Francia

Colore: giallo dorato.

Bouquet: note di frutta matura come pesca, pera e mela cotogna, note burrose e di pan brioches, sul finale leggere note tostate e speziate con una piacevole nota ossidativa.

Gusto: fresco e strutturato, sentori di frutta matura quali pesca, pera e mela, leggere note floreali, sentori burrosi e di pan brioches, sul finale sentori speziati e delicate note ossidative. Elegante e complesso, di ottima persistenza.

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