

La Grappa di Grattamacco è l'ideale per chi vuole gustare una grappa fresca. Distillazione continua da vinaccia umida in alambicchi di rame a bagnomaria. E' una grappa dinamica di carattere e delicata freschezza. Cristallina, dal delicato preludio con aromi floreali e note dolci di uvetta. Fruttata-fiorita al palato e assolutamente equilibrata. Scorre delicata e leggermente dolce nel palato, lasciando tracce aromatiche marcate con note di pera, uvetta e un pizzico di pepe bianco. Di questa grappa delicata vengono prodotte solo 1.500 bottiglie.
- Categoria del Prodotto
- Grappa
- Denominazione
- Acquavite d'Uva
- Filosofia
- Biodinamico (vino ottenuto da uve da agricoltura biodinamica, dove si pone particolare attenzione alle influenze astrologiche su piante e terreni, proponendosi di ricreare tra di essi la giusta interconnessione), Biologico (vino da uve 100% biologiche coltivate senza l'utilizzo di agenti chimici di sintesi in vigna e la cui vinificazione in cantina è avvenuta grazie all'utilizzo di prodotti enologici certificati biologici e un quantitativo limitato di solfiti)
- Vitigno / Materia prima
- cabernet sauvignon
- Varietà / Assemblaggio
- 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Sangiovese
- Annata o Cuvée
- Sans Année
- Formato
- 500 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Toscana
- Gradazione Alcolica
- 42% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice piccolo aperto
- Abbinamenti Gastronomici
- Dopo Cena - Meditazione
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
Incastonata tra le colline verdeggianti di Bolgheri, in Toscana, la cantina Grattamacco rappresenta un simbolo di eleganza e longevità nel panorama vitivinicolo italiano. Fondata con la visione audace di esplorare nuove frontiere enologiche, Grattamacco si è affermata come uno dei pionieri dei celebri "Supertuscan", vini che hanno riscritto le regole del gioco grazie alla loro distintiva personalità e qualità inconfondibile.
Il terroir di Bolgheri, con il suo clima mite e il terreno ricco di minerali, offre un ambiente ideale per la coltivazione di varietà di uve come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Sangiovese. Queste uve, sotto la sapiente guida dei viticoltori di Grattamacco, danno vita a vini di straordinaria profondità e complessità. La cantina è rinomata per il suo Bolgheri Superiore, un vino che incarna la quintessenza dello stile Grattamacco con il suo profilo aromatico raffinato, la struttura imponente e la capacità di evolvere magnificamente nel tempo.
La filosofia produttiva di Grattamacco si basa su un equilibrio tra tradizione e innovazione. L'approccio artigianale alla vinificazione si sposa con tecniche moderne, sempre con un occhio di riguardo per la sostenibilità e il rispetto del territorio. Questo connubio si traduce in etichette che non solo celebrano la ricchezza del terreno toscano, ma che invitano a una scoperta sensoriale unica.
Scopri su Vino45 le etichette indimenticabili di Grattamacco, un invito a immergersi nelle sfumature di una regione che è il cuore pulsante dell'eccellenza enologica italiana.
Colore: rosso granato scuro
Bouquet: combinazione di frutta nera e note delicate di cioccolato, prugna e ribes nero
Gusto: denso, elegante con una nota balsamica, succoso e beverino con tannini setosi, strutturato.