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Mosel Spatlese 'Wehlener Sonnenuhr' 2019 (750 ml.) - J.J. Prum
Il Riesling Spatlese 'Wehlener Sonnenuhr' di Prum è un vino bianco elegante, corposo ed espressivo, proveniente da una parcella di particolare pregio del vigneto Wehlener Sonnenuhr della Mosella. La tipologia Spatlese corrisponde a una vendemmia tardiva di circa 1 settimana, che permette alle uve di concentrare aromi e zuccheri mantenendo la freschezza del vitigno. Denso d’aromi, persistente e lungo, possiede un ottimo potenziale d’evoluzione ed invecchiamento. Matura in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento. Profumi floreali, aromi di mela, frutta a polpa bianca e sfumature speziate. Attacco vibrante, dal frutto maturo e aromi sfaccettati e amabili. Finale lungo e persistente, fresco e sapido. Ottimo da giovane, eccelle a piena maturità dopo alcuni anni in bottiglia.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Riesling
- Vitigno / Materia prima
- riesling
- Annata o Cuvée
- 2019
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Germania
- Regione
- FR - Moselle
- Gradazione Alcolica
- 8.50% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Piatti di Pesce, Carni Bianche, Vegetali e Legumi, Zuppe e Passati di Verdura, Formaggi Freschi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
JJP-WS-SPATLESE-2019
2 Articoli
J.J. Prüm
Nel cuore della pittoresca regione della Mosella, in Germania, si erge con eleganza la cantina J.J. Prüm, un autentico baluardo per gli appassionati di Riesling. Questa cantina iconica, nota a livello internazionale, è custode di una tradizione secolare che si esprime attraverso vini di rara finezza, caratterizzati da un potenziale di invecchiamento capace di attraversare il tempo con grazia e maestosità. La storia di J.J. Prüm è intrecciata indissolubilmente con le dolci colline della Mosella, dove il fiume serpeggia tra vigneti ripidi e soleggiati, creando un microclima ideale per la coltivazione del Riesling.
La filosofia produttiva di J.J. Prüm abbraccia un approccio tradizionale e rispettoso dell’ambiente, in cui ogni grappolo è trattato con cura meticolosa per esaltare l’essenza del territorio. Qui, il Riesling trova la sua massima espressione, declinandosi in una gamma di vini che spaziano dai più dolci ai più secchi, ma sempre con un comune denominatore: l’eleganza. Ogni bottiglia è un viaggio sensoriale che racconta di terreni scistosi e di un microclima unico, in cui il tempo sembra sospeso.
Tra le etichette principali della cantina, spicca il Wehlener Sonnenuhr, un Riesling che incanta per la sua complessità aromatica, in cui note di pesca bianca e agrumi si intrecciano con un minerale sottile e una freschezza persistente. È un vino che evolve nel calice, rivelando strati di sapore e una struttura che promette di stupire anche i palati più esigenti.
Invitiamo gli intenditori e i curiosi a scoprire le raffinate creazioni di J.J. Prüm su Vino45, un’occasione imperdibile per esplorare i tesori enologici della Mosella, dove la tradizione e l’innovazione convivono in perfetta armonia.
Colore: giallo dorato
Bouquet: intenso ed espressivo, con note fruttate di mela e sfumature saline e pepate
Gusto: setoso, complesso e sorretto da buona freschezza, ricco di aromi amabili fruttati e minerali.
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IL VINO
Il Riesling Spatlese 'Wehlener Sonnenuhr' di Prum è un vino bianco elegante, corposo ed espressivo, proveniente da una parcella di particolare pregio del vigneto Wehlener Sonnenuhr della Mosella. La tipologia Spatlese corrisponde a una vendemmia tardiva di circa 1 settimana, che permette alle uve di concentrare aromi e zuccheri mantenendo la freschezza del vitigno. Denso d’aromi, persistente e lungo, possiede un ottimo potenziale d’evoluzione ed invecchiamento. Matura in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento. Profumi floreali, aromi di mela, frutta a polpa bianca e sfumature speziate. Attacco vibrante, dal frutto maturo e aromi sfaccettati e amabili. Finale lungo e persistente, fresco e sapido. Ottimo da giovane, eccelle a piena maturità dopo alcuni anni in bottiglia.
L'AZIENDA
Johannes Joseph Prüm, detto JJ Prüm, è in tutto il mondo apprezzato come uno dei più superlativi vini tedeschi. Sono 400 anni che i Prüm coltivano vigne sulla Mosella in terreni tra i più favorevoli lungo l’intero fiume. Dei 22 ettari di terreni, tutti in posizioni invidiabili, eccelle un appezzamento di 5 ettari, Wehlener Sonnenuhr, che prende il nome dalla Meridiana che un fratello del trisnonno dell’attuale proprietario collocò in questo terreno nel 1842. Interamente dedicata al Riesling, la vigna della Meridiana dà vita ai capolavori della casa, vini che hanno ottenuto punteggi di cento su cento e raggiunto quotazioni di 1.000 dollari a bottiglia. Vigne pregiate sono pure Graacher Himmelreich, Zeltinger Sonnenuhr, Bernkasteler Badstube, terre coltivate con grande consapevolezza ecologica e con un lavoro prevalentemente manuale legato alla prestigiosa tradizione che ha garantito tanti ottimi risultati. Prüm comincia a vendemmiare quando gli altri stanno finendo. Fermentazioni in acciaio con lieviti naturali, a bassissime temperature, che si protraggono anche fino a gennaio. Non usa legno. Una eleganza inarrivabile, frutto di affinità elettive tra acidità, dolcezza e aromi speziati. Vini che hanno bisogno di un lungo invecchiamento, acquistando in tal modo una ricchezza e una profondità incredibili di aromi. I vini hanno durata eccezionale.