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Terre Siciliane IGT 'Bianco Pomice' 2021 (750 ml.) - Tenuta di Castellaro
Il Bianco 'Pomice' è il vino bianco di punta di Tenuta di Castellaro. Vino bio che esprima grande aroma ed eleganza attraverso una sottile e gustosa trama salmastra che lo rende unico. Un aroma che sprigiona un grande equilibrio. Nasce da un connubio tra due varietà molto diverse, che si sposano perfettamente e si completano, valorizzate dal terreno vulcanico di Lipari. Gli aromi inebrianti della Malvasia delle Lipari si sposano magistralmente alla fresca carezza minerale del Carricante per creare un gusto dove il concetto di equilibrio si fa archetipo di una complessa eleganza siciliana.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Terre Siciliane IGT
- Filosofia
- Biologico (vino da uve 100% biologiche coltivate senza l'utilizzo di agenti chimici di sintesi in vigna e la cui vinificazione in cantina è avvenuta grazie all'utilizzo di prodotti enologici certificati biologici e un quantitativo limitato di solfiti)
- Vitigno / Materia prima
- malvasia
- Varietà / Assemblaggio
- malvasia delle Lipari 60%, carricante 40%
- Annata o Cuvée
- 2021
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Sicilia
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori, Vini delle Isole Minori
- Abbinamenti Gastronomici
- Antipasti, Piatti di Pesce, Primi di Mare
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
CST-POMICE-2021
4 Articoli
Tenuta di Castellaro
Nel cuore delle affascinanti Isole Eolie, dove il vento accarezza il mare e il sole bacia la terra, si erge la suggestiva Tenuta di Castellaro. Qui, tra paesaggi mozzafiato e suoli vulcanici, si snoda la vita di una cantina che ha scelto di abbracciare la natura e la storia del territorio siciliano in ogni sua espressione. Le Isole Eolie, con le loro caratteristiche uniche, offrono una culla perfetta per la viticoltura, e la Tenuta di Castellaro ne sfrutta appieno il potenziale, facendosi portavoce di un'enologia che esalta la mineralità e la personalità dei vitigni autoctoni.
La filosofia produttiva di Tenuta di Castellaro è un omaggio alla terra che la ospita: rispettosa e attenta, punta alla valorizzazione delle risorse naturali e alla sostenibilità. Le uve coltivate, come la Malvasia, il Carricante e il Nero Ossidiano, trovano qui un habitat perfetto, dando vita a vini che raccontano storie di lava e mare, di tradizioni antiche e innovazioni moderne.
Tra le etichette principali, spicca il Nero Ossidiano, un vino che incarna l'anima vulcanica delle Eolie. Con il suo carattere deciso e la sua eleganza minerale, questo vino è un'esperienza sensoriale che trasporta chi lo assapora tra le rocce nere e le spiagge bianche delle isole. È un vino che non teme il confronto, capace di sorprendere con la sua struttura e complessità, offrendo note di frutta matura, spezie e una freschezza ineguagliabile.
Lasciati sedurre dalla magia della Tenuta di Castellaro. Scopri su Vino45 le etichette che meglio incarnano la forza e la bellezza delle Isole Eolie, un invito a un viaggio tra sapori e profumi di una terra straordinaria.
Colore: giallo scarico con accesi riflessi verdi
Bouquet: predominano sentori erbacei di macchia mediterranea, leggermente agrumati, minerale e salmastro
Gusto: grande equilibrio tra la struttura aromatica della Malvasia e l’acidità marina del Carricante.
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IL VINO
Il Bianco 'Pomice' è il vino bianco di punta di Tenuta di Castellaro. Vino bio che esprima grande aroma ed eleganza attraverso una sottile ma percepibile e gustosa trama salmastra che lo rende unico. Un aroma che sprigiona un grande equilibrio. Nasce da un connubio tra due varietà molto diverse, che si sposano perfettamente e si completano, valorizzate dal terreno vulcanico di Lipari. Gli aromi inebrianti della Malvasia delle Lipari si sposano magistralmente alla fresca carezza minerale del Carricante per creare un gusto dove il concetto di equilibrio si fa archetipo di una complessa eleganza siciliana. L'uva è selezionata e raccolta a mano, i lieviti utilizzati sono quelli indigeni e la chiarifica avviene naturalmente, travasando il vino varie volte prima dell'imbottigliamento. Vino bianco secco, di grande finezza e freschezza, sia olfattiva che al sorso: agrumi e fiori di campo, con sentori fruttati e di mandorla, avvolgente e dal sapore lungo e durevole. Ha il sole e una spiccata mineralità salmastra tra le sue profonde radici.
L'AZIENDA
Tenuta di Castellaro prende vita da una passeggiata mattutina nella Piana di Castellaro nell'estate del 2005, dalla quale è nato un ambizioso progetto, ancora oggi in fase evolutiva. Massimo Lentsch e Stefania Frattolillo, imprenditori bergamaschi, sono stati guidati dall'amore per la meravigliosa Isola di Lipari, per realizzare una vera e propria opera d'arte. L'azienda vitivinicola Tenuta di Castellaro è pura espressione del territorio vulcanico delle Isole Eolie, luoghi magici ed incontaminati che hanno accolto un sogno trasformandolo in una realtà unica nel suo genere. La cantina di 2000 m² costruita sull'Isola di Lipari è infatti un monumento dedicato al paesaggio, all'arte, all'architettura e alla tecnologia, nel pieno rispetto della natura, dell'uomo e delle tradizioni.