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Colli Orientali del Friuli DOC Sauvignon 'Col Matiss' 2021 (750 ml.) - La Tunella
Il 'Col Matiss' linea Cru di La Tunella nasce all’interno della DOC dei Colli Orientali del Friuli, una delle più importanti aree vitivinicole di tutta la regione. Questo Sauvignon in purezza viene preparato con le migliori uve e quindi sottoposto ad una lenta fermentazione e affinamento “sur lies” a temperatura controllata con frequenti batonnage in botti grandi (30 hl) di rovere di Slavonia. Ne segue un periodo di riposo e di affinamento in bottiglia. Al naso è aromatico ricco e dettagliato con eleganti note vegetali e fruttate. Delicata sapidità che esalta gli aromi e dà il suo apporto alla vibrante acidità. Si sposa bene con antipasti e primi piatti dal gusto deciso e aromatico; ideale abbinamento a piatti di pesce e crostacei in particolare.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Colli Orientali del Friuli DOC
- Vitigno / Materia prima
- sauvignon blanc
- Annata o Cuvée
- 2021
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Friuli Venezia Giulia
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Collezione
- La Tunella - Cru
- Abbinamenti Gastronomici
- Aperitivo, Antipasti, Piatti di Pesce, Primi di Mare, Vegetali e Legumi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
TNL-SAUVIGNON-COL-MATISS-2021
3 Articoli
La Tunella
Nel cuore verdeggiante del Friuli-Venezia Giulia, tra le colline dei Colli Orientali del Friuli, si erge La Tunella, una cantina che ha saputo fondere modernità e tradizione con maestria. Qui, la terra racconta storie antiche, di vitigni autoctoni e di una passione per la viticoltura che si tramanda di generazione in generazione.
La Tunella si distingue per un approccio produttivo che, pur guardando al futuro con tecnologie all'avanguardia, non dimentica mai le radici profonde che affondano nel territorio friulano. Le uve coltivate, come il Friulano, il Sauvignon e il Refosco, sono selezionate con cura per dare vita a vini che esprimono con precisione e profondità le caratteristiche uniche di questa terra.
Tra le etichette principali, spiccano il Friulano e il Biancosesto, due vini che incarnano l'essenza della cantina. Il Friulano si presenta con una freschezza vibrante e una complessità aromatica che conquista, mentre il Biancosesto, un blend sapiente di varietà bianche, affascina con la sua eleganza e la sua struttura avvolgente. Questi vini, con le loro note di frutta matura, fiori bianchi e erbe aromatiche, sono un invito a scoprire il meglio della produzione enologica friulana.
La Tunella è una realtà che incarna la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, un luogo dove ogni bottiglia è un viaggio nel cuore del Friuli. Lasciati sedurre dalle loro etichette su Vino45: un'opportunità imperdibile per esplorare i bianchi friulani con un tocco di eleganza e concentrazione.
Colore: giallo paglierino vivace e brillante, con evidenti riflessi verdolini
Bouquet: intenso e persistente tipicamente varietale. Spiccano profumi di grande intensità e finezza, con sensazioni vegetali e note più fruttate e delicate
Gusto: gusto fresco
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IL VINO
Il 'Col Matiss' linea Cru di La Tunella nasce all’interno della DOC dei Colli Orientali del Friuli, una delle più importanti aree vitivinicole di tutta la regione. Questo Sauvignon in purezza viene preparato con le migliori uve e quindi sottoposto ad una lenta fermentazione e affinamento “sur lies” a temperatura controllata con frequenti batonnage in botti grandi (30 hl) di rovere di Slavonia. Ne segue un periodo di riposo e di affinamento in bottiglia. Al naso è aromatico ricco e dettagliato con eleganti note vegetali e fruttate. Delicata sapidità che esalta gli aromi e dà il suo apporto alla vibrante acidità. Si sposa bene con antipasti e primi piatti dal gusto deciso e aromatico; ideale abbinamento a piatti di pesce e crostacei in particolare.
L'AZIENDA
Tra passato e futuro, perfettamente inserita nella contemporaneità. È così che si potrebbe definire una delle cantine più rappresentative di tutto il Friuli-Venezia Giulia, e in particolare dei suoi Colli Orientali. Una storia in continua evoluzione, che inizia oltre cinquant'anni fa grazie a poco vino sfuso, e che prosegue oggi con la costruzione della nuova cantina, luogo funzionale a una produzione unica per costanza qualitativa.
Dal Friulano alla Ribolla Gialla, dalla Malvasia allo Schioppettino, fino al Pignolo e al Picolit, passando per il Pinot Grigio, per lo Chardonnay, per il “Biancosesto” e per il Sauvignon, non c'è vino de “La Tunella” che non valga l'assaggio.
E allora risaliamo alle origini, quando prima nonno Min e poi papà Livio Zorzettig diedero il via all’azienda agricola oggi guidata dai fratelli Massimo e Marco Zorzettig, questi ultimi coadiuvati dalla madre Gabriella.
Attualmente sono circa settanta gli ettari vitati, dei quali il 30% sono impiantati con vitigni a bacca rossa, mentre l’altro 70% è vitato con varietà a bacca bianca. Su suoli composti da arenarie e marne, in un microclima unico al mondo particolarmente favorevole alla viticoltura, protetto com’è a nord dalle Prealpi Giulie, scudo contro i venti più freddi, e riscaldato dalle brezze meridionali provenienti dal mar Adriatico, vengono allevate piante che regalano frutti eccezionali, ricchi in ogni loro più piccola sfumatura. Grappoli che dopo essere stati vendemmiati solamente a giusta maturazione, sono trasformati nella moderna cantina distribuita su due livelli e perfettamente funzionale a tutti i processi produttivi: al piano interrato ci sono i locali di fermentazione, i locali di appassimento, la barricaia e i locali di invecchiamento, mentre il piano terra ospita il magazzino e l’impianto di imbottigliamento.
Vini, quelli etichettati “La Tunella”, in cui storia, memoria e tradizioni convivono con energie nuove e creative, per dar vita a una gamma solida e intrigante, capace di spaziare dai bianchi e rossi classici, fino agli uvaggi, ai passiti e ai monovitigni: bottiglie frutto di un'attenta valorizzazione del territorio e di tutte quelle che sono le sue migliori peculiarità.