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Chablis Fourchaumes 'Vieilles Vignes' 2021 (750 ml.) - Domaine Laroche
Lo Chablis Fourchaumes 'Vieilles Vignes' di Domaine Laroche è il “Re” dei Premier Cru. Il più prestigioso di tutti. Colore giallo dorato. Elegante, ampio e generoso al naso. Fruttato e burroso con una piacevole nota minerale. In bocca è caldo, con sentori di miele. Grande struttura e un lungo finale. Può invecchiare ed esprimere il meglio di sé fino a 15 anni.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Chablis AOP
- Vitigno / Materia prima
- chablis
- Annata o Cuvée
- 2021
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- FR - Bourgogne - Chablis
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
DLR-CHABLISFOURCHAUMES-2021
5 Articoli
Domaine Laroche
Nella rinomata regione della Borgogna, culla di grandiose eccellenze enologiche, il Domaine Laroche si erge come faro di maestria vinicola e tradizione. Situata nel cuore di Chablis, questa cantina è un emblema di quella perfetta alchimia tra territorio e uomo che rende i vini borgognoni unici al mondo. Fondata su una visione che abbraccia con uguale passione l’eredità storica e l’innovazione produttiva, Domaine Laroche è un custode della purezza e della raffinatezza, qualità che si riflettono in ogni calice di vino prodotto.
Il terroir di Chablis, caratterizzato da terreni calcarei e un clima fresco, offre le condizioni ideali per coltivare lo Chardonnay, l’unica varietà di uva che qui trova la sua massima espressione. Le vigne di Domaine Laroche, curate con dedizione e rispetto per l’ambiente, danno vita a vini che sono il ritratto fedele del loro luogo d’origine. Fra le etichette principali spicca il Chablis Grand Cru, un vino di straordinaria eleganza e mineralità, capace di trasportare chi lo assapora tra le colline verdeggianti e i suoli gessosi della Borgogna.
Ogni bottiglia firmata Domaine Laroche racconta una storia di autenticità e carattere, offrendo un’esperienza sensoriale che evoca note di agrumi, fiori bianchi e un distintivo sottofondo minerale. Un viaggio che seduce i sensi e invita a scoprire la profondità e la complessità del terroir chablisien.
Lasciati incantare dai vini di Domaine Laroche su Vino45, e intraprendi un percorso di scoperta tra le sfumature e le emozioni che solo un grande Chablis sa regalare.
Colore: giallo dorato.
Bouquet: elegante, ampio e generoso al naso. Fruttato e burroso con una piacevole nota minerale.
Gusto: caldo, con sentori di miele. Grande struttura e un lungo finale.
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IL VINO
Lo Chablis Fourchaumes 'Vieilles Vignes' di Domaine Laroche è il “Re” dei Premier Cru. Il più prestigioso di tutti. Colore giallo dorato. Elegante, ampio e generoso al naso. Fruttato e burroso con una piacevole nota minerale. In bocca è caldo, con sentori di miele. Grande struttura e un lungo finale. Può invecchiare ed esprimere il meglio di sé fino a 15 anni.
L'AZIENDA
Domaine Laroche è uno dei produttori di vino più importanti di Chablis, nella Borgogna settentrionale. Oltre ai suoi ottimi vini minerali ricavati dalla varietà di uva Chardonnay, l'azienda ha interessi in regioni più lontane come il Languedoc, il Cile e il Sudafrica.
La Domaine è stata fondata a Chablis nel 1850 da un operaio del vigneto, Jean Victor Laroche. Dopo cinque generazioni in famiglia, Domaine Laroche è diventata uno dei maggiori produttori di Chablis. Propone 6 ettari di vigneti di grand cru con terreni in Les Blanchots, Les Bougros e Les Clos, oltre ad altri 30 ettari di vigneti di primavera cru. Nonostante queste aziende, il 70 per cento della produzione di Laroche è realmente dedicato al villaggio di Chablis, incluso il suo vino di punta Saint Martin. C'è anche un singolo Petit Chablis nel portafoglio Laroche. Nel 2014, Domaine Laroche ha lanciato un singolo vigneto del villaggio di Chablis da Vieille Voye. Questa è una pratica sconosciuta in quanto la maggior parte del villaggio Borgogna è miscelata da più siti.
Recentemente Michel Laroche ha condotto un'espansione del nome della mason in nuove regioni. Una tenuta nel Languedoc denominato Mas La Chevalièr offre varietà regionali non presenti in Borgogna, tra cui Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc e Viognier. Nel 2002, Laroche si avventura in Cile con la proprietà Viña Punto Alto che produce sotto l'etichetta Viña Laroche. Il frutto provengono dalle valli Casablanca, Maipo e Colchagua e comprende Carmenère, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Nello stesso anno Laroche ha anche acquistato la cantina L'Avener in Sudafrica.
Nei primi anni 2000, Domaine Laroche divenne la prima tenuta della Borgogna ad adottare tappi a vite per tutta la sua gamma, inclusi tutti i grandi e primi vini cru. Nel 2009, l'azienda si è fusa con Languedoc negociant Jeanjean per diventare Advini. Insieme a Domaine Laroche e alle sue nuove iniziative mondiali, Advini possiede aziende vinicole in tutto il sud della Francia, nonché a Bordeaux e nella valle del Rodano meridionale.