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Chardonnay 2018 (750 ml.) - Aaldering
Lo Chardonnay di Aaldering Vineyards & Wines nasce nella regione sudafricana dello Stellenbosch, una delle aree più vocate del Paese. Etichetta dal profilo internazionale, ispirata ai modelli francesi anche nell’utilizzo del legno nelle varie fasi della vinificazione. La fermentazione si svolge a temperatura controllata, in serbatoi d’acciaio inox e in legno. Il vino matura alcuni mesi in botti di rovere prima d’essere imbottigliato. Il risultato è uno Chardonnay che riflette perfettamente il carattere del territorio, avvolgente e morbido, dal bouquet aperto e molto espressivo, dagli aromi intensi e profondi, che spaziano dalla frutta gialla, ai cenni di vaniglia e spezie. Sorso ampio e complesso, che anticipa un finale persistente e molto armonioso. Interessante, da scoprire.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Stellenbosch
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Annata o Cuvée
- 2018
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Sud Africa
- Regione
- AU - Stellenbosch
- Gradazione Alcolica
- 14.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Formaggi Freschi, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce, Carni Bianche
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
AAL-CHARDONNAY-2018
3 Articoli
Aaldering
Nel cuore vibrante della regione vinicola di Stellenbosch, in Sudafrica, si erge la cantina Aaldering, un gioiello a conduzione familiare che ha fatto della precisione, dell'eleganza e della sostenibilità i suoi principi cardine. La storia di Aaldering è una sinfonia di passione e innovazione, un incontro tra la tradizione sudafricana e un approccio enologico moderno e rispettoso dell'ambiente.
Situata in una delle zone più prestigiose per la viticoltura del Nuovo Mondo, Aaldering si dedica alla produzione di vini di denominazione WO Stellenbosch, un marchio di qualità e autenticità. Le vigne, accarezzate da un clima temperato e da suoli ricchi, sono il regno di varietà iconiche come il Pinotage e il Sauvignon Blanc, oltre al nobile Cabernet. Queste uve, coltivate con meticolosa cura, danno vita a vini che sono un vero inno al territorio, riflettendo la ricchezza e la complessità di Stellenbosch.
Il Pinotage di Aaldering è un'esperienza sensoriale unica, che combina la robustezza del Pinot Noir con la vivacità del Cinsaut, offrendo aromi intensi e un palato avvolgente. Il Sauvignon Blanc, invece, stupisce per la sua freschezza vibrante e le note agrumate, perfetto per chi ricerca eleganza e finezza in un calice. Ogni etichetta è il risultato di un equilibrio sapiente tra innovazione e rispetto per la natura, un impegno verso la sostenibilità che si riflette in ogni sorso.
Lasciati conquistare dalle eccellenze di Aaldering su Vino45, e vivi un viaggio enologico che racchiude l'anima e la bellezza del Sudafrica, un mondo di sapori che ti aspetta per essere scoperto e apprezzato.
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: note di frutta esotica, agrumi, sfumature di miele e vaniglia
Gusto: morbido, avvolgente, rotondo e cremoso, di ottima freschezza.
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IL VINO
Lo Chardonnay di Aaldering Vineyards & Wines nasce nella regione sudafricana dello Stellenbosch, una delle aree più vocate del Paese. Etichetta dal profilo internazionale, ispirata ai modelli francesi anche nell’utilizzo del legno nelle varie fasi della vinificazione. La fermentazione si svolge a temperatura controllata, in serbatoi d’acciaio inox e in legno. Il vino matura alcuni mesi in botti di rovere prima d’essere imbottigliato. Il risultato è uno Chardonnay che riflette perfettamente il carattere del territorio, avvolgente e morbido, dal bouquet aperto e molto espressivo, dagli aromi intensi e profondi, che spaziano dalla frutta gialla, ai cenni di vaniglia e spezie. Sorso ampio e complesso, che anticipa un finale persistente e molto armonioso. Interessante, da scoprire.
L'AZIENDA
Aaldering Vineyards & Wines, fondata nel 2004 dalla coppia olandese Marianne e Fons Aaldering, si trova a Stellenbosch, una delle zone vitivinicole d’eccellenza, nel distretto di Cape Winelands, provincia di Western Cape, immersa nella pace e tranquillità dei vigneti che la circondano e distante soli 45 km dalla città di Cape Town. Il terroir è quello della Devon Valley, in particolare le zone di Hutton (caratterizzato dal terreno ricco di granito, di colore marrone-rossastro dovuto alla presenza di idrato di ossido di ferro) e Clovelly (terreno simile a quello di Hutton però più argilloso). Questa area è ben nota per la qualità dei vini rossi prodotti da vitigni: Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon e Merlot, gli stessi coltivati dalla cantina. I vini vengono prodotti con grande cura e passione, con l'assistenza di uno staff affidabile e devoto. Vengono usati elementi sia dell’agricoltura biologica che biodinamica preferendo i prodotti organici e cercando di minimizzare il più possibile quelli chimici, sfruttando al meglio quello che la natura ha da offrire.