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Il Manzoni Bianco di Vignaiolo Fanti è un vino biologico ottenuto dalle uve dell'omonimo vitigno nel vigneto denominati Cros, Vignali e Rover. Porta il nome del ricercatore che lo creò negli anni Trenta (il prof. Manzoni), incrociando il Riesling renano (madre) col Pinot bianco (padre). Da vigne di 20-26 anni di età, viene vendemmiato a mano e vinificato con pressatura di uve intere e breve contatto con le bucce. Matura lentamente sulla propria feccia per almeno 10 mesi e continua poi l’affinamento in bottiglia. È un vino in evoluzione. Floreale, speziato con note aromatiche alsaziane, ampio e rotondo al palato, supportato da una fitta struttura ed una freschezza derivante da un’acidità compatta ed agrumata tale da renderlo un vino molto longevo.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Trento DOC
- Filosofia
- Biologico (vino da uve 100% biologiche coltivate senza l'utilizzo di agenti chimici di sintesi in vigna e la cui vinificazione in cantina è avvenuta grazie all'utilizzo di prodotti enologici certificati biologici e un quantitativo limitato di solfiti)
- Vitigno / Materia prima
- Manzoni bianco
- Annata o Cuvée
- 2020
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Trentino
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori
- Abbinamenti Gastronomici
- Carni Bianche, Piatti di Pesce, Vegetali e Legumi, Zuppe e Passati di Verdura
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
Nella culla del prestigioso Brunello di Montalcino, nel cuore della Toscana, sorge la cantina Vignaiolo Fanti, un'azienda familiare che da generazioni incarna l'autenticità e la passione per la viticoltura. La storia di questa cantina si intreccia con quella delle colline toscane, dove il sole bacia i filari di Sangiovese e il vento accarezza dolcemente i grappoli, portando con sé il profumo della terra e della tradizione.
Fanti è sinonimo di dedizione e rispetto per il territorio, un microcosmo unico che si esprime attraverso la DOCG Brunello di Montalcino, una delle denominazioni più prestigiose e ricercate dagli intenditori di tutto il mondo. La filosofia produttiva di Vignaiolo Fanti si fonda su un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, dove l'antico sapere contadino si sposa con le tecniche enologiche moderne, al fine di esprimere al meglio le potenzialità del Sangiovese.
Le vigne di Vignaiolo Fanti sono curate con amore e attenzione, ogni pianta è considerata una parte integrante di un ecosistema che vive in sintonia con la natura circostante. Questa cura meticolosa si riflette nei vini, dove il Brunello Vallocchio emerge come un vero e proprio capolavoro di complessità e finezza. Un vino che incanta con i suoi profumi intensi di ciliegia, tabacco e spezie, e che rivela al palato una struttura elegante e una persistenza che sembra non avere fine.
Ogni bottiglia di Brunello Vallocchio è un invito a scoprire la magia di Montalcino, un sorso che racconta storie di terre antiche e di uomini che con passione le coltivano. Lasciati sedurre dalle etichette di Vignaiolo Fanti su Vino45, e vivi un'esperienza enologica che ti porterà nel cuore della Toscana più autentica.
Colore: giallo paglierino
Bouquet: floreale, speziato con note aromatiche alsaziane
Gusto: ampio e rotondo al palato, supportato da una fitta struttura ed una freschezza derivante da un’acidità compatta ed agrumata tale da renderlo un vino molto longevo. Vino vivo e vitale in continua evoluzione.