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'Opera Unica' di Donnafugata è una piccola produzione di pregio di sole 6.574 bottiglie. Chardonnay in purezza frutto di condizioni climatiche insolite. Nel 2018 le precipitazioni avevano reso impossibile la raccolta; le singolari condizioni di temperatura e umidità hanno poi favorito la comparsa della muffa nobile sui grappoli. Le uve sono state vinificarle separatamente per dar vita a qualcosa di speciale. Affinamento 9 mesi in vasca e oltre 4 anni in bottiglia. Profilo organolettico sorprendente: bouquet straordinariamente ampio di frutta a polpa gialla matura, agrumi canditi, zafferano, zenzero, miele di castagno e cera d’api; spiccata acidità e finale sapido. Questo vino si sposa bene con sushi, formaggi semi-stagionati, piatti a base di funghi e carni bianche.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Contessa Entellina DOC
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Annata o Cuvée
- 2018
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Sicilia
- Gradazione Alcolica
- 14.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Caratteristiche Speciali
- Edizione Limitata
- Confezione
- Astuccio Originale
- Abbinamenti Gastronomici
- Vegetali e Legumi, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce, Zuppe e Passati di Verdura
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
Incastonata tra le meraviglie della Sicilia, Donnafugata emerge come un faro di innovazione e tradizione nel vasto oceano del vino italiano. Il nome stesso, evocativo e suggestivo, richiama storie di regine in fuga e paesaggi incantevoli, e la cantina non tradisce le aspettative di chi cerca autenticità e passione. Situata in un territorio ricco e diversificato, Donnafugata si dedica alla produzione di vini sotto le prestigiose denominazioni DOC Sicilia e DOC Etna, esaltando la varietà e la ricchezza del terroir isolano.
La filosofia produttiva di Donnafugata è intrinsecamente legata alla sostenibilità e all’innovazione, un approccio che si riflette non solo nella coltivazione delle loro viti, ma anche nella cura artistica delle etichette, veri e propri capolavori visivi che raccontano le storie racchiuse in ogni bottiglia. Le uve coltivate, come il Nero d'Avola, lo Zibibbo e il Grillo, rappresentano l’anima della Sicilia, ciascuna con un carattere unico che si esprime in vini di grande personalità e profondità.
Tra le etichette più celebri, il Ben Ryé è un trionfo di dolcezza e intensità, un passito di Pantelleria noto per i suoi aromi avvolgenti di albicocca e miele, mentre il Mille e una Notte è un rosso sontuoso e complesso, capace di narrare le notti stellate e i miti della Sicilia con ogni sorso. Ogni vino Donnafugata è un viaggio sensoriale, un invito a esplorare la bellezza e la diversità di questa terra baciata dal sole.
Lasciati trasportare dalle emozioni che solo i vini Donnafugata possono offrire, disponibili su Vino45. Scopri il fascino di un’isola in bottiglia e lasciati sedurre dalle storie che solo i grandi vini sanno raccontare.
Colore: giallo con riflessi dorati e ramati
Bouquet: straordinariamente ampio che sa di frutta a polpa gialla matura, agrumi canditi, zafferano, zenzero, miele di castagno e cera d’api
Gusto: sorprende e conquista come vino secco, dalla spiccata acidità e dal finale sapido. Un vino ricco di estratti, di grande spessore, profondità e persistenza, con tantissimi tasselli che alla fine compongono un mosaico di armonia ed eleganza.