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Lo 'Zymbra' di Cembra Cantina di Montagna racchiude i vitigni più identitari della Valle di Cembra: Müller Thurgau, Riesling e Chardonnay. Incarna l’essenza della Valle e nasce dai vigneti di montagna più vocati. Al fine di esaltare le caratteristiche intrinseche delle varietà e dare voce all’anima del territorio, Zymbra viene vinificato in serbatoi di acciaio inox e, per una piccola parte, in botti di rovere francese per 24 mesi. Fiero e autentico, un racconto di innata resilienza e impavida eleganza al palato. Bouquet incredibilmente ricco e complesso: note esotiche e tropicali si uniscono a profumi di frutta matura di montagna. All'assaggio risaltano la straordinaria salinità – rappresentativa del territorio di origine – l’innata finezza e un’eleganza senza tempo.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Vigneti delle Dolomiti IGT
- Vitigno / Materia prima
- müller thurgau
- Varietà / Assemblaggio
- Müller Thurgau, Chardonnay, Riesling Renano
- Annata o Cuvée
- 2019
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Trentino
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori, Vino Estremo
- Abbinamenti Gastronomici
- Cucina Asiatica, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce, Carni Bianche, Formaggi Stagionati
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
Nel cuore del Trentino, tra le vette maestose e i paesaggi mozzafiato delle Dolomiti, si trova la Cantina Cembra, un gioiello incastonato tra le montagne. Qui, la viticoltura raggiunge altitudini che sfidano la natura, regalando vini che sono la quintessenza della freschezza e della mineralità. Cembra è un nome che risuona tra le vallate per la sua dedizione nel produrre vini bianchi che catturano l'essenza pura di queste terre incontaminate.
Il territorio del Trentino è un mosaico di microclimi e terreni che si intrecciano, offrendo condizioni ideali per la coltivazione di varietà come il Müller Thurgau e il Pinot Nero. La cantina si è specializzata in queste uve, trasformandole con maestria in vini che raccontano storie di altitudine e di verticalità, con un'eleganza che solo l'aria di montagna può conferire. Il Müller Thurgau Zeveri, in particolare, rappresenta il fiore all'occhiello della produzione di Cembra: un vino che sprigiona note aromatiche intense e una freschezza che ricorda il vento tra le cime.
La filosofia produttiva di Cembra è un inno alla natura e alla sua bellezza incontaminata. Con un approccio rispettoso e sensibile, la cantina abbraccia pratiche che esaltano le caratteristiche intrinseche delle uve, senza mai forzare la mano della natura. Il risultato sono etichette che parlano di autenticità e che offrono un'esperienza sensoriale unica, capace di trasportare chi le degusta in un viaggio tra i sentieri e le rocce del Trentino.
Lasciati sedurre dai vini di montagna di Cembra su Vino45 e scopri l'incredibile freschezza e mineralità che solo queste altitudini possono offrire. Un invito a esplorare la purezza e la verticalità che definiscono l'identità di questa cantina straordinaria.
Colore: giallo dorato brillante
Bouquet: incredibilmente ricco e complesso, note esotiche e tropicali si uniscono a profumi di frutta matura di montagna
Gusto: straordinaria salinità, rappresentativa del territorio di origine, innata finezza ed eleganza senza tempo.