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Chablis 1er Cru 'Mont de Milieu' 2021 (750 ml.) - Denis Race
Lo Chablis 1er Cru 'Mont de Milieu' di Denis Race è un grande bianco, direttamente da una delle zone più vocate di tutta la Francia: la Borgogna. Nei 18 ettari di vigne di proprietà della famiglia, con età compresa tra 5 e 65 anni, nasce questo Chablis che si esprime con le tipiche note minerali che avvolgono naso e palato sin dai primi istanti. Le uve, accuratamente raccolte durante la fase della vendemmia, una volta giunte in cantina vengono vinificate in acciaio, dove fermentano e maturano per 9-10 mesi. Importanti richiami a note minerali seguete da sensazioni più floreali e fruttate. Buon corpo, succoso, equilibrato, intenso, sapido anche nel finale. Una bottiglia assolutamente da provare.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Chablis AOP
- Vitigno / Materia prima
- chablis
- Annata o Cuvée
- 2021
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- FR - Bourgogne - Chablis
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
DNR-MONT-DE-MILIEU-2021
11 Articoli
Denis Race
Nella pittoresca regione di Chablis, in Francia, dove i vigneti si estendono come un tappeto verde sotto il cielo azzurro, il Domaine Denis Race rappresenta un baluardo di tradizione e passione enologica. Questa cantina a conduzione familiare ha saputo trasformare il proprio legame indissolubile con la terra in un'arte, dando vita a vini che sono una pura espressione del terroir unico di Chablis.
In questo angolo incantevole di Borgogna, il vitigno Chardonnay trova la sua espressione più autentica. Le vigne coltivate con cura e dedizione, su suoli ricchi di mineralità, donano ai vini un carattere fresco e teso, in grado di raccontare la storia di queste terre attraverso ogni sorso. La filosofia produttiva di Denis Race è radicata nel rispetto per la tradizione, che si traduce in vini che riflettono fedelmente le caratteristiche del territorio.
Il Chablis Vieilles Vignes è il fiore all'occhiello della produzione, un vino che incarna la quintessenza della regione. Con i suoi aromi minerali, la freschezza vibrante e una struttura elegante, questo vino seduce il palato con una complessità che evoca le note di agrumi e fiori bianchi, accompagnate da un finale lungo e persistente.
Lasciati avvolgere dall'eleganza senza tempo dei vini Denis Race e scopri su Vino45 le etichette che meglio raccontano l'essenza di Chablis, un viaggio sensoriale tra tradizione e autenticità, dove ogni bottiglia è un omaggio alla terra e alla sapienza enologica familiare.
Colore: giallo paglierino leggero Bouquet: note minerali, sensazioni floreali e fruttate Gusto: di buon corpo, succoso, equilibrato, sapido che si protrae anche nel finale.
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IL VINO
Lo Chablis 1er Cru 'Mont de Milieu' di Denis Race è un grande bianco, direttamente da una delle zone più vocate di tutta la Francia: la Borgogna. Nei 18 ettari di vigne di proprietà della famiglia, con età compresa tra 5 e 65 anni, nasce questo Chablis che si esprime con le tipiche note minerali che avvolgono naso e palato sin dai primi istanti. Le uve, accuratamente raccolte durante la fase della vendemmia, una volta giunte in cantina vengono vinificate in acciaio, dove fermentano e maturano per 9-10 mesi. Importanti richiami a note minerali seguete da sensazioni più floreali e fruttate. Buon corpo, succoso, equilibrato, intenso, sapido anche nel finale. Una bottiglia assolutamente da provare.
L'AZIENDA
Il Domaine Denis Race si trova nel cuore di Chablis da 4 generazioni e i 18 ettari di vigne di proprietà della famiglia - con età compresa tra 5 e 65 anni - affondano le loro radici su terreni argillo-calcarei dal substrato gessoso. Situata a metà strada tra Parigi e Digione, Chablis è la denominazione più a nord della Borgogna, un terroir dove lo Chardonnay regna sovrano in 4200 ettari distribuiti su 20 comuni ai lati del fiume Serein. Dal 1979 ad oggi, Denis, con la moglie Laurence e la figlia Claire, hanno costruito lo stile del Domaine declinando le espressioni della vigna in 4 cuvée: Petit Chablis, Village, 1er Cru e Grand Cru, per un totale di 90.000 bottiglie. I vini sono pura voce della Chablis: finezza, tensione, piacevole freschezza, mineralità sapida, precisione e fascino.