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Venezia Giulia Bianco IGT 'Carat' 2020 (750 ml.) Bressan
Il 'Carat' di Bressan è un orange wine dal carattere forte che rispecchia la personalità del produttore Fulvio Bressan. Tradizionale blend di Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana i cui vitigni sono stati impiantati nel 1990 e le uve cresciute secondo pratiche sostenibili. Vendemmia manuale leggermente tardiva per assicurare la piena maturazione. Pigiatura soffice e lavorazione attraverso prolungata macerazione pellicolare. Fermentazione ed invecchiamento in legno di rovere per circa 3 anni. Il vino è imbottigliato senza alcuna filtrazione. Articolato panorama olfattivo di intensi sentori di albicocca, pesca, melone e scorza di arancia, note di spezie, miele d’acacia e mandorla. Morbido, fresco e suadente l’assaggio, di grande ampiezza e raffinata persistenza sapido-minerale.
- Categoria del Prodotto
- Vino Orange
- Denominazione
- Venezia Giulia Bianco IGT
- Filosofia
- Biodinamico (vino ottenuto da uve da agricoltura biodinamica, dove si pone particolare attenzione alle influenze astrologiche su piante e terreni, proponendosi di ricreare tra di essi la giusta interconnessione)
- Vitigno / Materia prima
- ribolla gialla
- Varietà / Assemblaggio
- Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana
- Annata o Cuvée
- 2020
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Friuli Venezia Giulia
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 12° - 16° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori
- Abbinamenti Gastronomici
- Carni Rosse, Carni Bianche, Formaggi Stagionati, Primi di Terra
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
BRS-CARAT-2020
5 Articoli
Bressan
Incastonata nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, la cantina Bressan è un baluardo di autenticità e tradizione enologica. Qui, dove le dolci colline si mescolano alle brezze fresche dell'Adriatico, si coltivano con passione uve che raccontano la storia di una terra generosa e misteriosa. La denominazione IGT Venezia Giulia è il palcoscenico su cui Bressan mette in scena il suo spettacolo vinicolo, un viaggio sensoriale che affonda le radici in pratiche antiche e metodi senza compromessi.
La filosofia produttiva di Bressan è un inno alla natura e all'artigianalità. Ogni calice è il risultato di un processo rispettoso del ciclo naturale, dove la mano dell'uomo guida con saggezza e sensibilità. Le uve, tra cui spiccano il caratteristico Schioppettino e il raffinato Pinot Grigio, vengono coltivate con metodi tradizionali, senza interventi invasivi, per preservare l'essenza del terroir e la purezza dell'espressione varietale.
I vini di Bressan sono una sinfonia di carattere e complessità. Il loro Schioppettino si distingue per la sua personalità audace, con note speziate e un corpo robusto che avvolge i sensi in un abbraccio avvincente. Dall'altra parte, il Pinot Nero di Bressan offre un’esperienza più delicata, ma non meno intrigante, con i suoi profumi di frutti rossi e una struttura raffinata che incanta ad ogni sorso.
Lasciati conquistare dai vini di Bressan su Vino45, un invito a scoprire l'autenticità e la maestria di una cantina che ha fatto del rispetto per la natura e la tradizione il suo vessillo, regalando emozioni in ogni bottiglia.
Colore: giallo paglierino
Bouquet: intensi sentori fruttati di albicocca, pesca, melone con note di scorza d'arancia, miele d'acacia e un piacevole sfondo mandorlato
Gusto: fresco, morbido, suadente e di raffinata persistenza.
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IL VINO
Il 'Carat' di Bressan è un orange wine dal carattere forte che rispecchia la personalità del produttore Fulvio Bressan. Tradizionale blend di Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana i cui vitigni sono stati impiantati nel 1990 e le uve cresciute secondo pratiche sostenibili. Vendemmia manuale leggermente tardiva per assicurare la piena maturazione. Pigiatura soffice e lavorazione attraverso prolungata macerazione pellicolare. Fermentazione ed invecchiamento in legno di rovere per circa 3 anni. Il vino è imbottigliato senza alcuna filtrazione. Articolato panorama olfattivo di intensi sentori di albicocca, pesca, melone e scorza di arancia, note di spezie, miele d’acacia e mandorla. Morbido, fresco e suadente l’assaggio, di grande ampiezza e raffinata persistenza sapido-minerale.
L'AZIENDA
Fulvio Bressan è un vignaiolo friulano anticonformista che rifiuta categoricamente quelle mode passeggere e omologanti di cui il mondo enologico è pieno, seguendo con orgoglio una visione produttiva di nicchia, tesa ad offrire la manifestazione enoica più vera del territorio d’Isonzo. Le antiche radici vitivinicole della famiglia Bressan risalgono al XVIII secolo mentre l’affermazione in epoca recente si deve a Fulvio L. Bressan, nona generazioni di “mastri vinai” e attuale proprietario, che ha avuto il merito di condurre la cantina di Farra d’Isonzo alla definitiva consacrazione a livello mondiale. Per il logo della tenuta i Bressan hanno ripreso lo stemma di famiglia, in cui si erge al centro la croce ansata.
All’interno dei circa 20 ettari vitati di proprietà, su terreni costituiti da strati di ghiaia adagiati sopra argille e marne arenarie, Fulvio Bressan alleva varietà autoctone e internazionali quali Friulano, Verduzzo, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Schioppettino, Pignolo, Moscato Rosa, Pinot Grigio, Pinot Nero e Cabernet Sauvignon. Le piante vengono coltivate secondo una viticoltura realmente sostenibile e coscienziosa, che esclude l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi e prevede l’esecuzione manuale delle operazioni agronomiche, rispettando il ciclo naturale della vite. La vendemmia viene effettuata solamente quando gli acini hanno raggiunto la piena maturazione ed è seguita dalla fermentazione alcolica spontanea dei mosti in vasche di acciaio inox, a contatto con le bucce anche per le uve bianche. I contenitori vinari adottati per gli affinamenti comprendono vasche di acciaio inox e botti di legno di diversa capienza e tipologia, dove i vini restano a maturare a lungo sulle fecce fini fino all’imbottigliamento, effettuato senza previa alcuna filtrazione.
I vini della cantina Bressan rappresentano dei veri e propri gioielli della vitivinicoltura artigianale friulana, dotati di una tipicità esemplare figlia di una consolidata cultura contadina. Dagli orange wine ai vini rossi, passando per il peculiare ‘Rosantico’, le etichette di Fulvio Bressan si configurano come espressioni uniche che riflettono la personalità forte del loro artefice.