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Toscana Rosso IGT 'I Sodi di S. Niccolo' 2017 Ed. Lim. (750 ml.) - Castellare di Castellina
Il Toscana Rosso 'I Sodi di S. Niccolò' è il vino portabandiera di Castellare di Castellina ed è stato per ben due volte nella Top 100 di Wine Spectator. Rappresenta la più alta espressione del sangiovese del Chianti Classico affiancato da una piccola quota di malvasia nera, altra varietà tradizionale della zona. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique per un periodo che può arrivare fino a 30 mesi, nel bicchiere si svela con intensità e grazia, con armonia e infinita eleganza. Ottimo anche dopo moltissimi anni dalla vendemmia. Edizione limitata, bottiglie numerate. Edizione 40° vendemmia
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Toscana Rosso IGT
- Vitigno / Materia prima
- sangiovese
- Varietà / Assemblaggio
- sangiovese 85%, malvasia nera 15%
- Annata o Cuvée
- 2017
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Toscana
- Gradazione Alcolica
- 14% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice a tulipano molto ampio
- Caratteristiche Speciali
- Etichetta artistica, Edizione Limitata, Annate Storiche
- Abbinamenti Gastronomici
- Affettati misti, Carni Rosse, Carni Arrosto, Formaggi Stagionati, Primi di Terra
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
DCC-ISODI-2017
8 Articoli
Castellare di Castellina
Nella pittoresca cornice della Toscana, tra dolci colline e antichi borghi, si trova la cantina Castellare di Castellina, un gioiello del Chianti Classico che incarna la quintessenza della tradizione vinicola toscana. Immersa nel cuore pulsante della regione del Chianti, Castellare di Castellina è un faro di autenticità e di eleganza, dove il rispetto per i vitigni autoctoni è al centro di una filosofia produttiva che celebra la terra e la sua storia.
Le vigne di Castellare crescono rigogliose su terreni che hanno visto secoli di coltivazione, nutrendosi di un suolo ricco e di un clima favorevole che conferiscono ai vini una struttura e una personalità uniche. Qui, le uve Sangiovese e Canaiolo sono coltivate con cura meticolosa, rispettando un approccio che privilegia la qualità rispetto alla quantità, esaltando le caratteristiche intrinseche di queste varietà storiche.
La cantina è celebre soprattutto per il suo I Sodi di S. Niccolò, un vino che si erge come simbolo dell'eccellenza toscana. Questo vino si distingue per la sua complessità e profondità, unendo note di frutti rossi maturi a delicati sentori terrosi, il tutto avvolto da tannini vellutati che ne fanno un'esperienza di degustazione indimenticabile. Ogni sorso è un viaggio sensoriale attraverso il paesaggio del Chianti, un racconto liquido di eleganza e potenza.
Invitiamo tutti gli appassionati di vini a scoprire le straordinarie etichette di Castellare di Castellina su Vino45, un'opportunità per esplorare l'eccellenza vinicola toscana attraverso vini che parlano con voce autentica del loro territorio. Lasciatevi sedurre dalla maestria e dalla passione che si celano in ogni bottiglia, e scoprite il piacere di un vino che è molto più di una semplice bevanda: è un'autentica espressione d'arte.
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Bouquet: spiccata identità varietale con un’intensa e potente vena fruttata.
Gusto: equilibrato e avvolgente, i tannini maturi e vellutati lasciano una piacevole sensazione di morbidezza.
- Bibenda 5/5
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IL VINO
Il Toscana Rosso 'I Sodi di S. Niccolò' è il vino portabandiera di Castellare di Castellina ed è stato per ben due volte nella Top 100 di Wine Spectator. Rappresenta la più alta espressione del sangiovese del Chianti Classico affiancato da una piccola quota di malvasia nera, altra varietà tradizionale della zona. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique per un periodo che può arrivare fino a 30 mesi, nel bicchiere si svela con intensità e grazia, con armonia e infinita eleganza. Ottimo anche dopo moltissimi anni dalla vendemmia. Edizione limitata, bottiglie numerate. Edizione 40° vendemmia.
L'AZIENDA
Storica azienda del Chianti Classico, Castellare di Castellina nasce nella forma odierna nel 1968 grazie alla fusione di 5 differenti poderi. Un luogo magico in cui i vigneti, 33 gli ettari complessivi, sono perfettamente integrati nell’ambiente, tra boschi e altre coltivazioni. Una zona in cui un'ottima esposizione, un buon drenaggio dell'acqua, suoli misti di marne calcaree, galestro e poca argilla regalano da sempre vini ben strutturati, intensi e adatti a un lungo invecchiamento in bottiglia. La cantina è dalla fine degli anni 70 di proprietà dell’imprenditore Paolo Panerai, il quale inizia da subito un lungo percorso di ricerca volto a migliorarne tutte le etichette. Un attento censimento delle viti, intrapreso subito dopo l'acquisto, ha per esempio consentito di selezionare la miglior specie di sangiovese per il Sodi di San Niccolò, vino simbolo dell’azienda. Non solo: un appezzamento sperimentale piantato nella proprietà in collaborazione con l'Università di Milano e Firenze e l'Istituto di San Michele all'Adige permette una continua ricerca sui cloni migliori nonché la produzione di viti selezionate per il rinnovo dei vigneti. Il mondo Castellare di Castellina nel tempo è cresciuto, è infatti nel 2004 che in partnership con Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite nasce Rocca di Frassinello, nel cuore della Maremma. Una splendida tenuta lungo la costa toscana in cui si incontrano il meglio dell’Italia e della Francia; un luogo in cui sangiovese, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot e shiraz trovano dimora in perfetta armonia portando alla nascita di vini di sicuro fascino, intensità ed eleganza. Rossi che da subito incontrano i gusti di un pubblico estremamente eterogeneo e il cui progetto trova compiutezza con la costruzione della nuova cantina, un progetto targato Renzo Piano. L’avventura nel mondo del vino di Paolo Panerai non si ferma però alla sola Toscana. È in Sicilia che nascono successivamente Feudi del Pisciotto e Gurra di Mare. La prima si trova fra Caltagirone e Piazza Armerina: una quarantina di ettari di vigneti coltivati soprattutto a nero d’Avola per una cantina caratterizzata dallo storico palmento, dove si vinificava già ai tempi dei Greci e dei Romani. La seconda vicino a Porto Palo, l'antico porto di Selinunte, in una delle zone più ricche di storia dell'intera Sicilia, luogo che regala vini bianchi caldi e trascinanti.