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Il Barolo 'Ginestra Casa Maté' di Elio Grasso è un grande rosso prodotto da vigneti di circa 40 anni di età provenienti dai 3 ettari del cru Ginestra, una delle colline più rappresentative di tutto il territorio di Monforte d’Alba. Questa zona dà origine storicamente a rossi più eleganti e di più facile beva rispetto ai Barolo della vicina Serralunga d’Alba. Viene fatto maturare per circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e affinare in bottiglia per altri 8-10 mesi. E' uno splendido esempio di finezza aromatica ed eleganza ben integrata alla caratteristica struttura e austerità dei vini piemontesi. Intense sensazioni di frutta rossa matura, quali ciliegia e lampone, fiori secchi, menta e spezie scure. Raggiungerà la perfetta maturità espressiva tra qualche anno.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Filosofia
- Biodinamico (vino ottenuto da uve da agricoltura biodinamica, dove si pone particolare attenzione alle influenze astrologiche su piante e terreni, proponendosi di ricreare tra di essi la giusta interconnessione)
- Vitigno / Materia prima
- nebbiolo
- Annata o Cuvée
- 2019
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Piemonte
- Gradazione Alcolica
- 14.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 18° - 20° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Carni Arrosto, Carni in Umido, Formaggi Stagionati, Cacciagione, Carni Rosse
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
Immersa tra le colline ondulate e suggestive di Monforte d'Alba, in Piemonte, la cantina Elio Grasso rappresenta un faro luminoso nel firmamento del Barolo. La sua storia è un intreccio di passione e dedizione, dove la tradizione vitivinicola si fonde con l'innovazione, creando vini che sono autentiche opere d'arte liquide. Qui, nel cuore delle Langhe, le vigne di Nebbiolo e Barbera si abbracciano al terreno, crescendo sotto un cielo generoso che regala frutti di straordinaria qualità.
Elio Grasso è sinonimo di Barolo, e più precisamente del rinomato Barolo Ginestra Casa Matè. Questo vino incarna l'essenza del territorio, offrendo un'esperienza sensoriale che abbraccia finezza, concentrazione e una precisione stilistica che seduce e incanta. Ogni sorso è un viaggio nel tempo, un racconto del terroir di Monforte che si esprime attraverso note complesse e avvolgenti. I tannini vellutati e la capacità di invecchiare con grazia nel tempo rendono il Barolo Ginestra Casa Matè una scelta imprescindibile per i veri intenditori.
La filosofia produttiva di Elio Grasso si radica in un profondo rispetto per la tradizione, abbinato a una continua ricerca di perfezionamento. L'attenzione meticolosa a ogni fase della produzione consente di ottenere vini che sono un tributo alla terra e alla storia di questa straordinaria regione vinicola.
Invitiamo tutti gli appassionati di vino a scoprire le creazioni di Elio Grasso su Vino45. Ciascuna bottiglia è una porta aperta verso un universo di sapori e profumi che aspettano solo di essere esplorati.
Colore: rosso granato intenso
Profumo: fruttato con sentori di fiori, catrame, spezie e frutta rossa matura
Gusto: robusto ed importante, delicato, ben equilibrato e con notevole trama tannica.