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Il Pinot Nero 'Blauschiefer' di Meyer-Näkel ben rappresenta il terroir dell’Ahr, in Germania. Vitigno coltivato su suoli ricchi di ardesia e pietre decomposte, che conferiscono mineralità e lievi sfumature affumicate al vino. Basse rese e uve vendemmiate a mano. La fermentazione avviene in modo spontaneo con utilizzo di soli lieviti indigeni. Matura per 12 mesi in barrique di secondo, terzo e quarto passaggio, in modo da evitare un’eccessiva cessione di aromi boisé. Al palato è pieno e avvolgente, dal sorso succoso e armonico sostenuto da un tannino morbido e vellutato, mentre al naso spiccano le note di frutta rossa, mirtilli, more e ciliegie sotto spirito, accompagnate da cenni speziati. Può essere conservato alcuni anni in cantina.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Ahr
- Vitigno / Materia prima
- pinot nero
- Annata o Cuvée
- 2019
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Germania
- Regione
- DE - Ahr
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Affettati misti, Riso e Risotti, Formaggi Stagionati, Carni Rosse
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
Nella suggestiva valle dell'Ahr, in Germania, dove i vigneti si arrampicano con grazia sulle ripide colline e il fiume scorre placido tra le rocce, si trova la rinomata cantina Meyer–Näkel. Questo angolo di mondo, pur essendo una delle regioni viticole più piccole della Germania, è noto per la sua straordinaria qualità, specialmente nella produzione del Pinot Nero, localmente conosciuto come Spätburgunder. La cantina Meyer–Näkel, con la sua tradizione secolare, si è affermata come un faro di eccellenza, celebrata per la sua capacità di trasformare le uve in vini di rara eleganza e complessità.
La filosofia produttiva di Meyer–Näkel si fonda su un rispetto profondo per la natura e le sue tempistiche. I viticoltori di questa cantina hanno affinato l'arte di coltivare il Spätburgunder, interpretando ogni vendemmia come un'opportunità per esprimere le caratteristiche uniche del terroir dell'Ahr. I suoli ricchi di ardesia contribuiscono a donare ai vini una struttura minerale distintiva, mentre il clima fresco della regione preserva la freschezza e l'acidità delle uve, elementi essenziali per creare vini longevi e complessi.
Tra le etichette di spicco della cantina, il Pfarrwingert GG si distingue come una vera e propria dichiarazione di qualità. Questo vino, espressione suprema del Pinot Nero dell'Ahr, si caratterizza per i suoi aromi avvolgenti di frutti rossi maturi, spezie delicate e un tocco di terra umida, che si evolvono con grazia nel tempo. Ogni sorso è una scoperta, un viaggio sensoriale che porta con sé l'essenza più pura di questa regione unica.
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Colore: rubino luminoso e brillante
Bouquet:profumi delicatamente floreali, aromi di lampone, ribes rosso, fragoline di bosco, marasca, cenni speziati e note minerali di grafite
Gusto: di medio corpo, armonioso e fragrante, presenta aromi finemente sfaccettati e tannini vellutati. Il finale è lungo, piacevolmente sapido e di vibrante freschezza.