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Bolgheri DOC Ruit Hora 2021 (750 ml.) Caccia al Piano
Ruit Hora di Caccia al Piano rappresenta ormai da più di un decennio uno dei più fulgidi esempi di Bolgheri. Armonico ed equilibrato, questo rosso è capace di giocare le proprie carte su note particolarmente eleganti ed aggraziate. Questa cuvee di 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 5% Syrah viene vinificata in acciaio, per poi maturare in barrique per un periodo di 18 mesi cui segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Ideale per accompagnare grandi preparazioni di carne.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Bolgheri Rosso DOC
- Vitigno / Materia prima
- merlot
- Varietà / Assemblaggio
- Merlot 65%, Cabernet Sauvignon 25%, Syrah 5%, Petit Verdot 5%
- Annata o Cuvée
- 2021
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Toscana
- Gradazione Alcolica
- 14% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- A Tutto Pasto, Carni Arrosto, Carni in Umido, Carni Rosse
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
CAP-RUIT-HORA-2021
10 Articoli
Caccia al Piano
Nel cuore verdeggiante della Toscana, all'ombra dei cipressi secolari che disegnano il paesaggio, si snoda la terra di Bolgheri, una delle più affascinanti destinazioni enologiche d'Italia. È qui che nasce Caccia al Piano, una cantina che incarna l'anima vibrante di questo territorio, unendo tradizione e innovazione in un abbraccio perfettamente orchestrato. Nata in una cornice naturale di rara bellezza, Caccia al Piano coglie l'essenza di Bolgheri, rinomata per la produzione di vini di straordinaria struttura e armonia.
Immersa in un panorama che sembra dipinto, Caccia al Piano si dedica con passione alla coltivazione di vitigni internazionali che trovano in questo angolo di Toscana il loro habitat ideale. Cabernet Sauvignon e Merlot sono le uve regine di questa cantina, dando vita a vini che portano con sé tutta l'intensità del Sole toscano e la freschezza della brezza marina. L'approccio produttivo è un connubio di tradizione e modernità, con un occhio attento alla qualità e alla sostenibilità, esaltando il carattere unico delle varietà coltivate.
Tra le etichette che raccontano questa storia di eccellenza, spiccano il Ruit Hora e il Levia Gravia, due vini che rappresentano l'essenza stessa di Caccia al Piano. Il Ruit Hora è un viaggio sensoriale attraverso note di frutta matura e spezie, un vino di grande corpo e profondità che invita alla riflessione. Levia Gravia, invece, si presenta con una finezza rara, un equilibrio perfetto tra potenza e eleganza, capace di sedurre anche i palati più esigenti.
Lasciati avvolgere dalla magia di Bolgheri e scopri le etichette di Caccia al Piano su Vino45. Un invito a esplorare l'arte del vino toscano, in cui la natura e l'uomo si incontrano in una sinfonia di sapori e aromi indimenticabili.
Colore: rosso rubino scuro
Bouquet: chiara impronta balsamica, note di frutta in confettura, mora e ciliegia, sentori di pepe nero, vaniglia, spezie orientali e sottobosco.
Gusto: pieno, vellutato, caldo e morbido, rara lunghezza, sul frutto.
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IL VINO
Ruit Hora di Caccia al Piano rappresenta ormai da più di un decennio uno dei più fulgidi esempi di Bolgheri. Armonico ed equilibrato, questo rosso è capace di giocare le proprie carte su note particolarmente eleganti ed aggraziate. Questa cuvee di 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 5% Syrah viene vinificata in acciaio, per poi maturare in barrique per un periodo di 18 mesi cui segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Ideale per accompagnare grandi preparazioni di carne.
Ruit Hora o "l'ora che fugge" omaggio alle Odi Barbare di Giosuè Carducci.
LA TENUTA
La Tenuta Caccia al Piano, anticamente feudo venatorio della nobile famiglia Della Gherardesca, è immersa ell’incantevole territorio di Bolgheri. Qui la perfetta combinazione di microclima mediterraneo e terreni argillo/calcarei dà il terroir ideale per grandi vini. Lungo la suggestiva Via Bolgherese, che corre tra vigneti e ulivi l'enologo Franco Ziliani ha iniziato una nuova avventura edicandosi alla produzione di vini che lasciano il segno. Una storia iniziata nel 2003 e fatta di impegno appassionato che si trasforma, vendemmia dopo vendemmia, in nettari profumati, corposi ed eleganti.
LE VIGNE
Nella terra che ispirò il poeta Giosuè Carducci la cura della natura, la sapienza del gesto, l’amore per la conoscenza scandiscono il tempo e modellano il paesaggio. I vigneti Caccia al Piano 1868 coprono 19,5 ettari e sono suddivisi in tre cru: Caccia al Piano, Le Grottine e San Biagio. L’esposizione dei filari e le caratteristiche dell’ambiente naturale permettono di raggiungere le migliori espressioni delle varietà Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc. Le vigne sono coltivate a doppio cordone speronato ad alta densità, 9000/10000 ceppi ettaro, e condotte secondo le severe regole di una viticoltura ecosostenibile. La vendemmia è esclusivamente manuale. L’area coltivata è interamente situata nel comune di Castagneto Carducci e si estende su una superficie di 30ha circa, di cui 19,5ha consacrati alla vigna. Circa 3ha sono destinati all’ulivo, che ancora oggi producono un olio di grande qualità. L’età della vigna varia dai 13 ai 18 anni. La viticultura impiegata è intesa a mantenere un ottimo equilibrio perfetto, “o quasi”, del rapporto tra apparato radicale, superfice fogliare e numero dei grappoli.
L'AZIENDA
Era la fine degli anni novanta quando la Guido Berlucchi individuò, non lontano da Bolgheri, il luogo ideale per dare alla luce grandi vini rossi di caratura internazionale. Nacque Caccia al Piano, una tenuta di venti ettari nel cuore del comune di Castagneto Carducci, uno dei luoghi più prestigiosi di tutta la Toscana vitivinicola. Clima ideale per la coltivazione della vite: da una parte le continue brezze marine provenienti dalla costa tirrena, mentre dall’altra le vicine montagne che riparano le colline stesse dai venti più freddi, portando a vini distesi ed eleganti, rispettivamente a base di merlot e di cabernet sauvignon.