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Barolo DOCG Ginestra 'Ciabot Mentin' 2019 (750 ml.) - Domenico Clerico Domenico Clerico - 1
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Barolo DOCG Ginestra 'Ciabot Mentin' 2019 (750 ml.) - Domenico Clerico

Il Barolo Ginestra 'Ciabot Mentin' di Domenico Clerico è un’espressione di grandissima finezza e di elevatissima classe. Si ottiene a partire dall’omonimo vigneto, inserito all’interno del Cru Ginestra. Lunga macerazione e fermentazione del mosto intorno ai 30 giorni e affinamento dapprima 16 mesi in barrique poi altri 16 mesi in botte da 50 hl. Conclude il percorso una maturazione in bottiglia di circa 2 anni. Profumo marcato sul frutto rosso, che si presenta in forma croccante, selvatica e sotto spirito. Seguono note di liquirizia su accenni tostati e speziati. Gusto intenso, coinvolgente e di grande struttura, di nobile classe. Vino dalla vita pressoché illimitata. Eccellente.

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Categoria del Prodotto
Vino Rosso
Denominazione
Barolo DOCG
Vitigno / Materia prima
nebbiolo
Annata o Cuvée
2019
Formato
750 ml.
Nazione
Italia
Regione
IT - Piemonte
Comune di Produzione
Monforte
Gradazione Alcolica
14.5% vol.
Temperatura di Servizio
18° - 20° C.
Bicchiere Consigliato
Calice ampio a stelo lungo
Abbinamenti Gastronomici
Carni Rosse, Carni Arrosto, Cacciagione, Formaggi Stagionati
Allergeni
Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
DMC-BAROLO-CIABOT-MENTIN-2019
4 Articoli
Domenico Clerico

Nel cuore delle Langhe, un territorio incantato dove le colline sembrano danzare sotto il cielo piemontese, si erge la cantina Domenico Clerico, una delle gemme più luminose del panorama enologico italiano. La sua storia è profondamente intrecciata con l'evoluzione moderna del Barolo, un vino che ha saputo ridefinire, imprimendo il suo nome nel firmamento dei grandi rossi italiani.

Domenico Clerico è stato un pioniere visionario, capace di guardare oltre l'orizzonte, abbracciando un approccio modernista che ha rivoluzionato il modo di concepire e produrre il Barolo. Le sue creazioni sono potenti, concentrate, e dotate di una longevità straordinaria, caratteristiche che riflettono appieno la sua filosofia produttiva. Gli appezzamenti di Nebbiolo, il vitigno nobile per eccellenza delle Langhe, si intrecciano con quelli di Dolcetto, dando vita a vini che raccontano storie di passione, terra e innovazione.

Tra le etichette più celebrate di Clerico, il Barolo Ciabot Mentin si distingue per la sua complessità e la profondità aromatica. Questo vino è un viaggio sensoriale che si dipana attraverso note di frutta matura, spezie e ricordi di terra bagnata, evolvendosi nel tempo con grazia e carattere. Ogni sorso è un tributo alla maestria di un uomo che ha saputo interpretare il terroir delle Langhe con audacia e rispetto, creando un dialogo tra tradizione e modernità.

Lasciati conquistare dai vini di Domenico Clerico, disponibili su Vino45, e immergiti in un’esperienza che celebra la storia e l’innovazione del Barolo, un racconto enologico che non smette mai di affascinare.

Colore: rosso granato intenso

Bouquet: note di piccoli frutti rossi, ciliegia e frutta sotto spirito

Gusto: pIeno, armonico, rotondo, robusto, importante, persistente.

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