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Cortona Rosso DOC 'In Violas' 2019 (750 ml.) - Poliziano
'In Violas' di Poliziano è un Merlot in purezza coltivato nelle argille plioceniche cortonesi. La costituzione della Doc Cortona nel 1999, l'immediata affermazione come zona vocata per vitigni internazionali, insieme all'amicizia con la Famiglia Aliotti Tommasi proprietaria di ottimi terreni, sono stati i fattori ispiratori della nascita del progetto enologico di Poliziano. Questo vino matura per circa 18 mesi in barrique per ottenere spessore, eleganza freschezza ed armonia.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Cortona DOC
- Vitigno / Materia prima
- merlot
- Annata o Cuvée
- 2019
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Toscana
- Gradazione Alcolica
- 14% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Primi di Terra, Carni Arrosto, Carni Rosse
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
PLZ-INVIOLAS-2019
6 Articoli
Poliziano
Nel cuore della Toscana, tra le colline di Montepulciano, si erge la cantina Poliziano, un nome che evoca storia e prestigio. Fondata in una terra ricca di tradizioni vinicole, Poliziano è un faro di eccellenza nel panorama enologico italiano. Qui, la fusione tra tradizione e innovazione è il segreto che ha permesso a questa cantina di creare vini di rara eleganza e longevità.
Il territorio di Montepulciano è un vero e proprio scrigno di tesori, e la denominazione DOCG Vino Nobile di Montepulciano è il suo gioiello più luminoso. La cantina Poliziano, immersa in questa cornice pittoresca, si dedica con passione alla coltivazione del Prugnolo Gentile, la varietà più rappresentativa della zona, e del Merlot, che contribuisce a dare ai vini un carattere morbido e avvolgente.
La filosofia produttiva di Poliziano è un perfetto equilibrio tra rispetto per la tradizione e apertura all'innovazione. L'attenzione alla qualità inizia nel vigneto, dove ogni acino è curato con dedizione, e prosegue in cantina, attraverso tecniche moderne che esaltano le peculiarità delle uve. Tra le etichette che Poliziano offre al mondo, l'Asinone è senza dubbio la più celebrata. Questo vino, emblema di struttura e complessità, incarna l'essenza del Vino Nobile di Montepulciano, con profumi intensi e una finezza che conquista i palati più esigenti.
Lasciati conquistare dalla raffinatezza dei vini Poliziano, disponibili su Vino45. Un viaggio sensoriale che ti porterà a scoprire tutta la magia della Toscana, attraverso calici che raccontano storie di tradizione, passione e innovazione.
Colore: rosso rubino intenso impenetrabile.
Bouquet: sentori di amarena, note vanigliate e tracce di tabacco.
Gusto: elegante e armonico, di spessore, con lunga persistenza, sul frutto.
- Wine Spectator 92/100
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IL VINO
'In Violas' di Poliziano è un Merlot in purezza coltivato nelle argille plioceniche cortonesi. La costituzione della Doc Cortona nel 1999, l'immediata affermazione come zona vocata per vitigni internazionali, insieme all'amicizia con la Famiglia Aliotti Tommasi proprietaria di ottimi terreni, sono stati i fattori ispiratori della nascita del progetto enologico di Poliziano. Questo vino matura per circa 18 mesi in barrique per ottenere spessore, eleganza freschezza ed armonia.
L'AZIENDA
La nostra azienda nasce nel 1961 e in 50 anni è diventata una realtà vitivinicola toscana nota in tutto il mondo. Poliziano è il nome che il fondatore Dino Carletti, padre dell'attuale proprietario Federico Carletti, scelse per l'azienda in omaggio all'umanista Angelo Ambrogini e alle sue radici. Un nome che riflette una vocazione importante: l'attenzione al territorio, l'amore per la propria storia, la tradizione che sposa l'innovazione.
I nostri vini richiamano la tradizione storica del territorio ma sono capaci di parlare al mondo. La loro è una lunga storia: nati negli anni '80, conservano le etichette originali ma si sono affinati ed evoluti, perseguendo sempre l'obiettivo di una qualità senza compromessi. Ogni nostro vino nasce prevalentemente da uve di Sangiovese, chiamato in zona con lo storico nome di Prugnolo Gentile.
LA STORIA
La mia famiglia ebbe i primi contatti con il mondo della viticoltura nel 1961, quando mio padre, Dino Carletti, acquistò 22 ettari di terreno nel comune di Montepulciano, dove impiantò i primi vigneti specializzati della zona. A suggerire a mio padre quell'investimento, furono ragioni più di cuore che economiche, dettate dal desiderio di mantenere vivo il contatto con i luoghi della sua infanzia e con la cultura della propria terra di origine. Quel legame, più che produrre immediati risultati nella gestione dell'azienda, influì soprattutto sulle mie scelte formative, che mi portarono a Firenze, dove mi laureai in agraria nel 1978.
Negli anni immediatamente successivi, ricoprii un incarico professionale in un'azienda agricola dell'Italia settentrionale, dove non mi occupavo di viticoltura, ma dove potei arricchire di preziose esperienze la mia formazione.
Alla fine del 1980, in un momento delicato a causa della crisi economica e del calo dei consumi, decisi di accettare la sfida e assunsi la direzione della mia azienda, impostando una nuova e più moderna filosofia produttiva, secondo la mia personale visione dell'agricoltura. Da subito, la passione per l'arte del "fare il vino" mi spinse a confrontarmi con le tecniche più avanzate in uso nella viticoltura e nell'enologia internazionale, creando un dialogo sempre più stretto e proficuo con gli specialisti del settore e con i colleghi produttori del Chianti Classico.
Ben presto compresi che il rinnovamento dell'azienda poteva avvenire solo attraverso la sintesi fra le migliori conoscenze tecniche, il coraggio e la creatività. Il risultato della combinazione di questi ingredienti è la nuova viticoltura di Poliziano, grazie alla quale da più di un decennio i nostri vini, rigorosamente basati sul Prugnolo Gentile, sanno assumere uno stile internazionale di grande piacevolezza, pur mantenendo un forte legame con il loro territorio d'origine.
In oltre trenta anni di conduzione viticolo-enologica della mia azienda, mai una decisione è stata presa soltanto con il conforto dell'analisi di mercato, ma tutte le scelte sono state ispirate dalla mia grande passione per l'agricoltura e dalla vera emozione di immaginare e teorizzare una vigna, un'uva, un vino e vederli poi finalmente realizzati dopo averli seguiti passo dopo passo nel corso della loro vita.
Guardando al futuro mi propongo l'obbiettivo di consolidare il carattere ben identificabile dei miei prodotti, che nasceranno dai nuovi vigneti, e in questa prospettiva svolgo una continua e appassionata ricerca, che non cessa di verificare tutte le possibilità di crescita qualitativa dei miei vini. Negli ultimi anni la ricerca si è concentrata sulla sostenibilità ambientale della viticoltura, con la diminuzione dell'uso di prodotti chimici con studio e prove di agricoltura biologica e di agricoltura biodinamica. Nella cantina abbiamo sempre di più applicato una enologia naturale in cui la tecnologia sia rispettosa dei caratteri originali e classici dei vini.