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Toscana IGT 'Schidione' 2019 (750 ml.) - Jacopo Biondi Santi
Il Toscana Rosso 'Schidione' di Tenuta Castello di Montepò, di proprietà di Jacopo Biondi Santi, nasce sulle splendide colline nella zona di Scansano. Si tratta di un incredibile Supertuscan, ottenuto da un blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot vinificate separatamente. Il vino ottenuto affina quindi in barriques di legno francese per circa 24 mesi, a cui seguono ulteriori 6 in tini di acciaio inox. Rosso profondo, elegante e complesso, dal gradevole impatto olfattivo di ciliegie in confettura e frutti rossi maturi, con profumi di sottobosco e vaniglia sullo sfondo. All'assaggio si impone con corpo pieno e ben strutturato, caratterizzato da tannini vellutati e gustosi.Da conservare per le occasioni speciali, grazie a una longevità di oltre 40 anni.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Toscana Rosso IGT
- Vitigno / Materia prima
- cabernet sauvignon
- Varietà / Assemblaggio
- Sangiovese 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 20%
- Annata o Cuvée
- 2019
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Toscana
- Gradazione Alcolica
- 14% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Carni Arrosto, Carni Rosse, Paste, Riso e Risotti, Grandi Occasioni
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
JBS-SCHIDIONE-2019
6 Articoli
Jacopo Biondi Santi
Immersa nella suggestiva cornice della Maremma toscana, la cantina Jacopo Biondi Santi rappresenta un ponte tra la storia e l'innovazione enologica. Erede di una tradizione vitivinicola leggendaria, Jacopo Biondi Santi ha saputo imprimere il suo marchio distintivo, unendo il rispetto per l'eredità familiare a un approccio moderno e intraprendente. La cantina si trova in uno dei territori più affascinanti della Toscana, noto per la sua bellezza selvaggia e la capacità di produrre vini di spiccata personalità.
In questa terra baciata dal sole, le vigne di Sangiovese e Cabernet Sauvignon trovano l'habitat ideale per esprimere al meglio il loro potenziale. La denominazione IGT Toscana consente una certa libertà stilistica, che Jacopo Biondi Santi sfrutta per creare vini che raccontano storie di passione e impegno. La filosofia produttiva qui è un equilibrio sapiente tra tradizione e innovazione, dove le tecniche moderne si fondono con la saggezza del passato per dar vita a vini che sono autentiche opere d'arte.
Tra le etichette principali spiccano il Sassoalloro e lo Schidione, ciascuno con un carattere unico e inconfondibile. Il Sassoalloro, elegante e raffinato, seduce con i suoi aromi complessi e la sua struttura vellutata, mentre lo Schidione offre un'esperienza gustativa intensa, unendo la potenza del Cabernet Sauvignon alla finezza del Sangiovese. Ogni sorso è una celebrazione della Maremma, capace di evocare immagini di colline dorate e brezze marine.
Scopri su Vino45 i vini di Jacopo Biondi Santi e lasciati trasportare in un viaggio sensoriale che celebra l'essenza della Toscana e l'arte del vino. Un'opportunità imperdibile per chi cerca l'autenticità e il carattere in ogni calice.
Colore: rosso rubino luminoso con riflessi granato.
Bouquet: gradevole impatto olfattivo di ciliegie in confettura e frutti rossi maturi, con profumi di sottobosco e vaniglia sullo sfondo.
Gusto: si impone con corpo pieno e ben strutturato, caratterizzato da tannini vellutati e gustosi.
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IL VINO
Il Toscana Rosso 'Schidione' di Tenuta Castello di Montepò, di proprietà di Jacopo Biondi Santi, nasce sulle splendide colline nella zona di Scansano. Si tratta di un incredibile Supertuscan, ottenuto da un blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot vinificate separatamente. Il vino ottenuto affina quindi in barriques di legno francese per circa 24 mesi, a cui seguono ulteriori 6 in tini di acciaio inox. Rosso profondo, elegante e complesso, dal gradevole impatto olfattivo di ciliegie in confettura e frutti rossi maturi, con profumi di sottobosco e vaniglia sullo sfondo. All'assaggio si impone con corpo pieno e ben strutturato, caratterizzato da tannini vellutati e gustosi.Da conservare per le occasioni speciali, grazie a una longevità di oltre 40 anni.
L'AZIENDA
Jacopo Biondi Santi è l’erede e il continuatore di uno dei nomi più illustri del vino italiano. È infatti il figlio di Franco, il gentiluomo del Brunello, colui che ha fatto della Tenuto il Greppo a Montalcino un grande punto di riferimento internazionale. Oggi, accanto alla celebre tenuta ilcinese, Jacopo gestisce anche i vasti podere dello storico Castello di Montepò, a sud di Grosseto, nel cuore della Maremma. Si tratta di una sfida soggettiva e personale cominciata nel 1991 e da cui nascono interpretazioni territoriali lineari e immediatamente comprensibili, rappresentanti di uno stile internazionale e moderno. Da una parte convive quindi in Jacopo la consapevolezza di far parte di una delle famiglie più storiche legate al mondo del vino in Italia, dall’altra prende il volo una personalità intraprendente, che vuole esprimere la propria visione futura aldilà di un passato gloriosissimo, mettendo in gioco le proprie spiccate abilità imprenditoriali.
La cantina del Castello di Montepò di Jacopo Biondi Santi ha un’estensione davvero notevole che sfiora i 220 ettari vitati. I vigneti si snodano su una fascia collinare e pedocollinare, che parte da nord e da est per dirigersi verso la pianura di Albinia e in direzione del litorale tirrenico. Ogni parcella ha ovviamente diverse esposizioni e altitudini, che possono raggiungere anche i 500 metri. Il microclima è, in generale, ventilato e asciutto, con escursioni termiche importanti fra il giorno e la notte, ideali per favorire una viticoltura di qualità. I sottosuoli presentano una notevole ricchezza minerale, caratterizzata da una forte presenza di scisti. Tra i filari si coltivano Merlot, Cabernet Sauvignon e, ovviamente, il Sangiovese, vitigno che ha fatto la fortuna della famiglia. Tra i filari ogni operazione viene seguita e monitorata con grande attenzione dal team della cantina, così come accade anche in ogni fase della vinificazione e dell’affinamento.
La cantina Jacopo Biondi Santi è una realtà che, ogni anno, dà origine a diversi rossi di altissimo livello, frutto delle alte potenzialità vitivinicole del territorio maremmano. Il Castello di Montepò rappresenta una delle testimonianze storiche più antiche ed importanti del territorio, conosciuto anche dal romanziere Graham Greene, e le etichette prodotte conservano questo fascino inconfondibilmente toscano. Tra le diverse bottiglie, il “Sassoalloro” interpreta elegantemente il Sangiovese, regalando un sorso corposo e signorile al contempo.