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ll Pinot Nero di Cembra Cantina di Montagna nasce sui vocati pendii della Valle di Cembra, a 500-600 m slm, dove il nobile vitigno francese ha trovato la sua dimora ideale per esprimere inedite sfumature. Questo Pinot Nero è un vino elegante, autentico e coraggioso: la perfetta sintesi della viticoltura estrema della valle e dell’eroica dedizione quotidiana dei conferitori cembrani. Dopo la vendemmia manuale seguono la macerazione a freddo, la fermentazione in anfore, botti di legno e serbatoi in acciaio inox per estrarre aromi e colore, infine la maturazione in piccole botti di rovere francese per 12 mesi. Complessità ed eleganza rivelando note di frutta nera e rossa con sfumature di liquirizia e pepe nero. All'assaggio è pieno e strutturato, con una vena di freschezza e morbidi tannini.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Trentino DOC
- Vitigno / Materia prima
- pinot nero
- Annata o Cuvée
- 2020
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Trentino
- Gradazione Alcolica
- 13.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori, Vino Estremo
- Abbinamenti Gastronomici
- Riso e Risotti, Primi di Terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Carni Arrosto, Formaggi Stagionati
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
Nel cuore del Trentino, tra le vette maestose e i paesaggi mozzafiato delle Dolomiti, si trova la Cantina Cembra, un gioiello incastonato tra le montagne. Qui, la viticoltura raggiunge altitudini che sfidano la natura, regalando vini che sono la quintessenza della freschezza e della mineralità. Cembra è un nome che risuona tra le vallate per la sua dedizione nel produrre vini bianchi che catturano l'essenza pura di queste terre incontaminate.
Il territorio del Trentino è un mosaico di microclimi e terreni che si intrecciano, offrendo condizioni ideali per la coltivazione di varietà come il Müller Thurgau e il Pinot Nero. La cantina si è specializzata in queste uve, trasformandole con maestria in vini che raccontano storie di altitudine e di verticalità, con un'eleganza che solo l'aria di montagna può conferire. Il Müller Thurgau Zeveri, in particolare, rappresenta il fiore all'occhiello della produzione di Cembra: un vino che sprigiona note aromatiche intense e una freschezza che ricorda il vento tra le cime.
La filosofia produttiva di Cembra è un inno alla natura e alla sua bellezza incontaminata. Con un approccio rispettoso e sensibile, la cantina abbraccia pratiche che esaltano le caratteristiche intrinseche delle uve, senza mai forzare la mano della natura. Il risultato sono etichette che parlano di autenticità e che offrono un'esperienza sensoriale unica, capace di trasportare chi le degusta in un viaggio tra i sentieri e le rocce del Trentino.
Lasciati sedurre dai vini di montagna di Cembra su Vino45 e scopri l'incredibile freschezza e mineralità che solo queste altitudini possono offrire. Un invito a esplorare la purezza e la verticalità che definiscono l'identità di questa cantina straordinaria.
Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: complesso ed elegante rivelando note di frutta nera e rossa con sfumature di liquirizia e pepe nero
Gusto: pieno e strutturato, con una vena di freschezza e morbidi tannini.
- Mondial des Vins Extrêmes - Gold
- WOW The Italian Wine Competition - Silver
- Guida Essenziale ai Vini d'Italia 93/100
- The Wine Journal 93/100
- Luca Maroni 92/100
- Guida Winemag 92/100
- Weinwirtschaft 86/100