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Franciacorta DOCG Zero 2019 (750 ml.) Contadi Castaldi
Il Franciacorta Zèro di Contadi Castaldi è una cuvée 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, provenienti da uno straordinario terreno morenico che conferisce all’uva e al vino il suo sapore sapido, oltre a una grande personalità e precisione nel disegno gustativo. Per lo Zèro 2019 sono 22 le selezioni di vendemmia e 29 le vigne che ne compongono il patrimonio sensoriale, l’espressione di un’annata che ha dato origine ad un vino energico, potente e strutturato, ma anche piacevole e di facile beva. La cantina nasce nel 1991 dalla storica Famiglia Moretti, fondatrice della famosa e rinomata Bellavista. Lo spumante affina sui lieviti per 38-42 mesi, ed ulteriori 6 mesi in post sboccatura. Complesso nei profumi, con sentori di pompelmo, ribes nero e mallo di noce, tracce insolite di alloro e di tabacco verde. Modulato, strutturato e nitido al gusto, chiude lungo e piacevolmente persistente.
- Categoria del Prodotto
- Spumante
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Brut Nature - Dosaggio Zero - Pas Dosé (zucchero residuo da 0 a 3 gr/lt)
- Varietà / Assemblaggio
- Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
- Annata o Cuvée
- Sans Année
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Lombardia
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 6° - 8° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Abbinamenti Gastronomici
- Aperitivo, Piatti di Pesce, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Zuppe e Passati di Verdura
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
CCT-FRANCIACORTA-ZERO-2019
Contadi Castaldi nasce nel 1987 in località Adro, quando Vittorio Moretti, già proprietario della cantina Bellavista, decide di trasformare in casa spumantistica una vecchia fornace che aveva acquistato perché legata ai ricordi d’infanzia della moglie. Diventa una celebre ed innovativa cantina della Franciacorta capace di coniugare fascino, sperimentazione, modernità ed eccellenza, grazie all’antica e ben radicata passione per il vino della famiglia Moretti, unita ad una straordinaria competenza imprenditoriale.
Uno dei meriti di questa realtà franciacortina è stato per esempio quello di avere approfondito e sviluppato il concetto di Satèn, e per questo la cantina è divenuta un grande punto di riferimento per questa tipologia.
Attualmente le cantine dispongono di un ampio parco di vigne e di circa 7.000 metri quadrati di locali interni che ospitano l’intero ciclo produttivo, dalla pressatura dei grappoli all’affinamento sui lieviti in bottiglia secondo il Metodo Classico. Grandi investimenti sono riservati alla ricerca e sperimentazione, stimolate anche tramite l'organizzazione di master di formazione sul vino.
Indirizzo:
Via Colzano 32, 25030 Adro (BS), Italia
Colore: giallo paglierino
Perlage: fine
Bouquet: freschi sentori di fiori di tiglio, accompagnati da piacevoli sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde
Gusto: teso e verticale, con una piacevole traccia di sapidità e un finale persistente.
- Gambero Rosso 2/3
- James Suckling 92/100
- Robert Parker 89/100
- Veronelli 88/100
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IL VINO
Il Franciacorta Zèro di Contadi Castaldi è una cuvée 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, provenienti da uno straordinario terreno morenico che conferisce all’uva e al vino il suo sapore sapido, oltre a una grande personalità e precisione nel disegno gustativo. Per lo Zèro 2019 sono 22 le selezioni di vendemmia e 29 le vigne che ne compongono il patrimonio sensoriale, l’espressione di un’annata che ha dato origine ad un vino energico, potente e strutturato, ma anche piacevole e di facile beva. La cantina nasce nel 1991 dalla storica Famiglia Moretti, fondatrice della famosa e rinomata Bellavista. Lo spumante affina sui lieviti per 38-42 mesi, ed ulteriori 6 mesi in post sboccatura. Complesso nei profumi, con sentori di pompelmo, ribes nero e mallo di noce, tracce insolite di alloro e di tabacco verde. Modulato, strutturato e nitido al gusto, chiude lungo e piacevolmente persistente.
L'AZIENDA
Contadi Castaldi nasce nel 1987 in località Adro, quando Vittorio Moretti, già proprietario della cantina Bellavista, decide di trasformare in casa spumantistica una vecchia fornace che aveva acquistato perché legata ai ricordi d’infanzia della moglie. Diventa una celebre ed innovativa cantina della Franciacorta capace di coniugare fascino, sperimentazione, modernità ed eccellenza, grazie all’antica e ben radicata passione per il vino della famiglia Moretti, unita ad una straordinaria competenza imprenditoriale.
Uno dei meriti di questa realtà franciacortina è stato per esempio quello di avere approfondito e sviluppato il concetto di Satèn, e per questo la cantina è divenuta un grande punto di riferimento per questa tipologia.
Attualmente le cantine dispongono di un ampio parco di vigne e di circa 7.000 metri quadrati di locali interni che ospitano l’intero ciclo produttivo, dalla pressatura dei grappoli all’affinamento sui lieviti in bottiglia secondo il Metodo Classico. Grandi investimenti sono riservati alla ricerca e sperimentazione, stimolate anche tramite l'organizzazione di master di formazione sul vino.